dietetykgolonka.pl
  • Blog
    • Planuję
    • Gotuję
    • Nie marnuję
  • Sklep
  • Instagram
  • O mnie
  • Pobierz bezpłatnego e-booka
27 stycznia 2021 przez dietetykgolonka

Jak zacząć być zero waste w kuchni?

Jak zacząć być zero waste w kuchni?
27 stycznia 2021 przez dietetykgolonka

jak zacząć być zero waste?

krótki przewodnik od czego zacząć

Zero waste, no waste, less waste – moda, czy styl życia? Konieczność, czy nasz wybór? Co raz częściej słyszymy z różnych źródeł, aby zadbać o naszą planetę. Aby się ograniczać, nie marnować, nie kupować. Tylko zadajemy sobie wtedy pytanie – tylko jak to do końca zrobić? Jak zacząć być tym zero waste? Czy ja, ty, mamy rzeczywiście taki ogromny wpływ na to, jak będzie wyglądać nasza planeta?

Ruch zero waste mocno nagłośniła książka „Zero Waste Home”, napisana przez Bea Johnson. Można powiedzieć, że od tego wszystko się zaczęło. Ludzie zaczęli co raz bardziej zwracać uwagę na swój konsumpcjonizm i jego wpływ na planetę.

 

Nie chcę się rozpisywać, dlaczego warto wprowadzić zero waste w swoje życie rodzinne. Jednak czuję się w obowiązku napisać – że jeżeli nic z tym nie zrobimy, to czeka nas koniec. Chcesz więcej szczegółów? Obejrzyj koniecznie dokument „David Attenborough: Życie na naszej planecie”. Według mnie każdy, dosłownie KAŻDY powinien go obejrzeć.

No, ale do rzeczy. W jaki sposób w takim razie być zero waste? Od czego zacząć?

zasada 5r, czyli podstawa jak być zero waste

Warto zapoznać się z zasadą 5 R, czyli:

  1. Refuse, czyli ODMAWIAJ
  2. Reduce, czyli OGRANICZAJ SIĘ
  3. Reuse, czyli UŻYJ PONOWNIE
  4. Recycle, czyli SEGREGUJ 
  5. Rot, czyli KOMPOSTUJ
zasada 5r

Refuse, czyli ODMAWIAJ

Bycie zero waste, albo mniej radykalnie less waste, to bycie asertywnym. Zastanów się, czy na przykład zamawiając jedzenie zawsze musisz brać plastikowe sztućce albo opakowania. Są to małe zmiany, jednak bardzo znaczące. Czego jeszcze możesz odmówić:

  • Plastikowej rurki
  • Plastikowych sztućców
  • Patyczków do lodów
  • Plastikowych siatek
  • Pojemników na wynos
odmawiaj

Reduce, czyli OGRANICZAJ SIĘ

Zanim pójdziesz do sklepu, nie tylko spożywczego, zrób listę zakupów. Nie kupuj tony produktów na zapas. Przemyślana lista zakupów to mniej marnowanej żywności. Postaraj się iść w minimalizm. A jeżeli już zdarzy Ci się kupić za dużo, to podziel się tym z innymi.

Na Facebooku jest kilka grup, na których można dać ogłoszenie o posiłkach, które mamy w nadmiarze. Co więcej, powstały też przemyślane aplikacje (Too Good To Go). Dzięki nim, możesz zamówić jedzenie z restauracji, które zazwyczaj było po prostu wyrzucane.

 

ograniczaj się

Reuse, czyli UŻYJ PONOWNIE

Ta zasada jest dość prosta. Napraw, zaszyj, sklej, napełnij. Nie wyrzucaj odruchowo zepsutych rzeczy. Zastanów się, jak możesz nadać im drugie życie.

użyj ponowanie

Recycle, czyli SEGREGUJ

Segregacja śmieci staje się w domach również co raz bardziej popularna. Dzieci w przedszkolach przy nauce kolorów mają od razu wspominaną kwestie segregacji śmieci. Jest to przykład cudownej i skutecznej nauki przez zabawę. Super, co?

segreguj śmieci

Rot, czyli KOMPOSTUJ

Nie musisz mieć domu wolnostojącego i ogrodu, aby mieć swój kompostownik. Swoją popularność zyskują od jakiegoś czasu kompostowniki na balkon. Jest to świetne rozwiązanie, bo zielone odpady mogą posłużyć jako nawóz do naszych domowych roślin (a te swoją drogą również stały się bardzo popularne #domowadzungla).

kompostuj

a dokładniej?

Jak być ZERO WASTE?

Podałam Wam kilka ogólnych przykładów, aby dać zarys do tego jak być zero waste. A teraz konkrety. Czyli jak być zero waste lub less waste w kontekście gotowania, jedzenia, zakupów spożywczych.

 

Jak być zero waste na zakupach?

  • Idź na zakupy ze swoimi reklamówkami
  • Pakuj warzywa i owoce do swoich woreczków
  • Kupując warzywa i owoce w marketach, wybieraj te, bez plastikowych opakowań
  • Postaraj się kupować suche produkty na wagę, a nie w plastikowych opakowaniach
  • Kiedy płacisz kartą, nie bierz papierowego potwierdzenia płatności
  • Nie kupuj produktów spożywczych na zapas
  • Kupuj jak najmniej przetworzoną żywność. Ograniczysz w ten sposób plastikowe opakowania
  • Jeżeli masz wybór, kup sery, mięso, ryby i wędliny na wagę
obiady w 20 minut

Jak być zero waste w kuchni?

  • Jeżeli ugotowałaś za dużo jedzenia, podziel się nim. Albo zamroź na czarną godzinę
  • Samodzielnie przygotuj musli, bułkę tartą lub makaron. Ograniczysz w ten sposób ilość opakowań.
  • Z czerstwego pieczywa możesz przygotować: grzanki, tosty, bułkę tartą, pudding, kotlety, leguminę.
  • Z warzyw i mięsa z rosołu zrób: pasztet, pastę do chleba, risotto, sałatkę jarzynową, galaretkę.
  • W sezonie letnim przygotuj swoje przetwory z owoców i warzyw.
  • Zwiędła rukola, szpinak, roszponka – możesz zrobić z nich pesto, zmiksować w zupie krem lub w smoothie
  • Kalafior i brokuły – nie wiem czy wiesz, ale ich liście są jadalne. Można je smażyć, upiec na chipsy, dodać do dań jednogarnkowych. Z głąba kalafiora i łodyg brokułów można zrobić placuszki, albo zjeść na surowo jak kalarepę.
  • Por – zieloną część pora można również wrzucić do wywaru albo pokroić i podsmażyć na patelni.
  • Pomidory – jeżeli robicie przetwory i zostaną Wam skórki to absolutnie ich nie wyrzucajcie. Możecie je wysuszyć, a następnie zmielić na proszek. Będziecie mieć doskonałą domową przyprawę.
  • Cytrusy – skórki z cytrusów, podobnie jak pomidorów, można wysuszyć i zmielić. Nadadzą one aromat wypiekom i innym daniom. Ponad to, skórki można wykorzystać do zrobienia domowej chemii.
  • Seler naciowy – listki selera naciowego można dodać do zup i sosów. Nadadzą one cudownego aromatu. Jeżeli nie gotujecie w tym momencie takich dań, spokojnie można je zamrozić.
  • Jabłka i gruszki – z obranych skórek można ugotować kompot.  Można je również ususzyć w piekarniku na zdrowe chipsy albo dodatek do domowej garnoli.
  • Marchewka, pietruszka, seler – nie wyrzucajcie ich obierek. Dorzućcie je do zupy, aby wydobyć z niej jeszcze więcej smaku.
  • Ziemniaki – czy wiecie, że obierki z ziemniaka upieczone w piekarniku smakują lepiej niż tradycyjne chipsy? Skropcie je obficie oliwą, solą, ulubionymi przyprawami i wstawcie do piekarnika. 

Jak być zero waste jedząc na mieście?

  • Kiedy kupujesz kawę, weź swój termo kubek.
  • Zaopatrz się w swoją metalową lub bambusową rurkę. Albo po prostu pij drinka prosto ze szklanki 😊
  • Jeżeli wiesz, że będziesz kupować jedzenie na wynos, weź swoje pojemniki.
  • Nie bierz dodatkowych serwetek.

Wiecie kiedy jest najlepszy czas, aby zacząć być zero waste? TERAZ! Już teraz wprowadźcie zmiany w swoich domach i zadbajmy razem o naszą planetę.

A jeżeli jesteście chętni, to zapraszam Was do wspólnego planowania i gotowania.  Wiem, że czasem trudno wygospodarować czas na gotowanie.

Jednak jestem przekonana, że jeżeli zrobimy to wspólnie, to na pewno się uda. Dołącz do mnie na Instagramie i podglądaj mój dzień. Pokaże Ci, jak przygotowuję wszystkie posiłki z dwójką dzieci i pracą na boku.  Masz pytania? Napisz!

 

Poprzedni wpisGotowy plan posiłków naszej rodzinyPlanowanie posiłkówNastępny wpis Dlaczego warto gotować z dziećmi?Dlaczego warto gotować z dziećmi

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Popularne

Jak szybko ugotować obiad?3 comments
Wszystko co musisz wiedzieć o naleśnikach1 comment
3 szybkie przepisy na ciasta ze STRĄCZKAMI!1 comment
Gotowy plan posiłków naszej rodziny1 comment
4 pomysły na sałatki na babski wieczór0 comments

Polub mnie na FB

Śledź mnie na Insta

dietetyk_golonka

dietetyk_golonka
❤️Czujesz presję, że Twoje dziecko musi jeś ❤️Czujesz presję, że Twoje dziecko musi jeść warzywa, bo inaczej będziesz postrzegana jako „ta zła matka”?

❤️Jeszcze do niedawna, moja młodsza córka nawet jak widziała warzywa w jakiejś bajce, to kazała ją wyłączyć bo jest „ble, niedobre!”. Co wtedy miałam w głowie? Ok, luz, cierpliwość. 

❤️Konsekwentnie oswajałam temat warzyw i owoców w książkach, zabawie, przy wspólnym gotowaniu. Bez presji i nacisku zwyczajnie przewijały się one w naszych rozmowach. 

❤️Czy czułam się sfrustrowana, kiedy po raz kolejny proponując jej paprykę, pomidora, ogórka słyszałam znowu „fuj! Niedobre!”? Jasne! Brałam 3 głębokie wdechy i mówiłam: OKEJ. 

❤️Aż coś w końcu kliknęło. 

❤️Moja trzylatka od jakiegoś czasu zajada się: kiszonymi ogórkami, zielonymi ogórkami, czerwoną kapustą, kiszoną kapustą, surową marchewką, a ostatnio spróbowała pierwszy raz w życiu pomidorka koktajlowego i wzięła do buzi paprykę, której nie wypluła! 

❤️Zabrzmi to trochę podniośle, ale: cierpliwość to złoto! 

❤️Jeżeli chcecie poznać moje sposoby na wyprowadzenie większej ilości warzyw na Wasze stoły bez presji i na totalnym luzie, to zapiszcie się na BEZPŁATNY WEBINAR i odbierzcie prezent w postaci mini ebooka o książkach oswajających warzywa i owoce! Link w profilu. 

❤️A na webinarze odbędzie się premiera e-booka PLACKI, GOFRY, NALEŚNIKI w cenie, jaka się już nigdy nie powtórzy! Także warto być na żywo, bo niespodzianek będzie co niemiara!

✍️A jak u Was z jedzeniem warzyw? Z czym macie największy problem? ✍️✍️✍️
___
#macierzynstwo #dziecko #mojewszystko #instamama #rodzew #mama #jestembojestes #instadziecko #instamatki #jestemmama #matkapolka #dzieci #rodzina #coreczkamamusi #wyprawka #mamaicorka #rodzicielstwo #dieta #zdrowie #zdrowejedzenie #jemzdrowo #wiemcojem #dietetyk #zdrowadieta #zdrowo #zdroweprzepisy #dietetyka #jedzenie #zdrowojem #zdroweodzywianie
❤️Jakie są Wasze dania pewniaki? ❤️U nas ❤️Jakie są Wasze dania pewniaki?

❤️U nas chyba klasycznie: makarony, zupa pomidorowa, placuszki, naleśniki. Jednak rzadko kiedy robię te dania zawsze w ten sam sposób.

❤️Sos do makaronu wzbogacam strączkami, całą gamą warzyw i ostatnio płatkami drożdżowymi (wiecie, że są one skarbnicą witamin z grupy B?)

❤️Zupę pomidorową często zamieniam w krem, w którym oprócz pysznych pomidorów jest marchewka, papryka, dynia, bataty.

❤️No i placki, gofry i naleśniki, które robię na MILION sposobów! Wykorzystuję do nich różne mąki, kasze, płatki owsiane, zieleninę, orzechy, nasiona, strączki… no dosłownie staram się do nich wpakować maksymalnie dużo wartościowych produktów (o tym bedzie w nowym ebooku!)

❤️I dzięki takim małym elementom, ulubione dania moich dziewczyn, są dosłownie skarbnicą witamin i składników mineralnych!

❤️I ja wiem, że my, mamy, bardzo często na maxa stresujemy się tym, że nasze dzieci nie sięgają same z siebie np. po surowe warzywa. I często to właśnie warzywa traktujemy jako jedyny, najważniejszy aspekt zdrowego odżywiania. 

❤️I jeżeli często w Waszych głowach macie myśl „moje dziecko nie je żadnych warzyw”, to mam dla Was rozwiązanie!

❤️Zapiszcie się na bezpłatny webinar, podczas którego powiem Ci jak w 3 prostych krokach odmienić „niejadka” w miłośnika warzyw! No i webinar jest równocześnie premierą wyczekanego przez Was e-booka „Placki, gofry, naleśniki”. 

❤️LINK DO ZAPISÓW W OPISIE PROFILU!

✍️A ja mam do Was pytanie – jakie dania są u Was pewniakami?✍️✍️✍️
___
#gotowanie #szybkiegotowanie #szybkieobiady #gotowaniedlarodziny #obiadydlarodziny #obiadydladzieci #jestemmama #instamatka #jestembojestes #mamadwójki #matkapolka #coreczkamamusi #dietetyk #obiad #szybkiobiad #szybkieprzepisy #przepisyrozszerzaniediety #przepisynaobiad #przepisnaobiad #szybkiprzepis #prostyobiad #prosteprzepisy #dietetykdzieciecy #gotowaniedladzieci #przepisydlarodziny #przepisydladzieci #obiaddladzieci #obiaddlarodziny #obiaddladziecka #obiadydomowe
❤️Czy bierzemy latem jakieś suplementy?

❤️Po pierwsze – nie ma tygodnia, abym nie dostała oferty współpracy od jakiejś firmy farmaceutycznej produkującej suplementy różnej maści. I jak wiecie, do tego tematu podchodzę z bardzo dużą dawką ostrożności i nie wiem, co musiałby się stać, abym takiej współpracy się podjęła! 

❤️Po drugie – nie ma tygodnia, abym nie dostała od Was pytania czy nasza rodzina bierze jakieś suplementy, witaminy, preparaty. 

❤️No i w tym temacie też jestem stała. Bo przyjmujemy tylko to, co uważam za najważniejsze. 

❤️Stale, przez cały rok nasza rodzina przyjmuje: 
Witaminę D – wszyscy w różnych dawkach.
I tran – my z mężem w kapsułkach, a dziewczyny tran z łyżeczki. 

❤️Plus w cyklach i w różnych odstępach przyjmujemy: 
Probiotyki – różne szczepy, różne preparaty. 
I olej z czarnuszki. 

❤️I chodź sezon na gluty i gile już się skończył, to nie wiem czy wiecie, ale czarnuszka też ma potwierdzony wpływ na objawy sezonowych alergii!

❤️Także jeżeli wiecie, czym jest spacer bez chusteczek w okresie pylenia, to rozważcie włączenie oleju z czarnuszki do swojej diety!

✍️A jak jest u Was? Czy bierzecie jakieś preparaty, suplementy, witaminy? ✍️✍️✍️

Post powstał w ramach współpracy z marką @olinipl 
___

#współpraca #odporność #zdrowie #katar #gile #gluty #budowanieodporności #olejzczarnuszki #olejlniany #zakwas #zdrowiadieta #dietanaodpornosc #zdrowiedzieci #zdrowie #dietetyk #dietetykdladzieci #planowanieposiłków #dietadlarodziny #dietadladzieci #dietetykdzieciecy #neofobia #żywieniedzieci #żywienierodziny #żywieniedlazdrowia #niejadek #warzywa #owoce #omega3 #kwasydha #olini
❤️Kto da się pokroić za lody? ❤️Czy Was ❤️Kto da się pokroić za lody?

❤️Czy Wasze dzieci są typowymi lodożercami? Ja gdzieś od tygodnia zaczynam dzień od gradobicia pytań od moich dziewczyn „mamo!? Pójdziemy dzisiaj na lody?!”. 
No i cóż mogę powiedzieć! 

❤️Zdarzają się dni, kiedy nawet na kolacje jemy lody! I absolutnie nie fiksuje się na tym, aby były to zawsze domowe lody z bananów! Czasem nasz dzień kończy się lodami czekoladowymi na leżaczku w naszej osiedlowej lodziarni, a ja mogę tylko powiedzieć „niczego nie żałuję!”. 

❤️Daje dzieciom przykład dobrych proporcji, a dobre proporcje to urozmaicone posiłki, które nie zawsze są posypane pyłem z jarmużu! Słodycze są okej, a naszym zadaniem jest pokazanie dzieciom, że najważniejszy jest po prostu UMIAR! 

❤️I to co zawsze Wam powtarzam – jeżeli nawet będziecie idealnie żywić swoje dzieci, bez cukru, gotowców, zakazanych przekąsek, ale atmosfera wokół jedzenia będzie słaba, to długoterminowo zaserwujemy dzieciom gorsze nawyki żywieniowe, niż wtedy, kiedy od czasu do czasu luzujemy, a nasze podejście jest oparte na pozytywnej relacji z jedzeniem! 

❤️Pamiętajcie o tym i następnym razem pozbądźcie się wyrzutów sumienia, kiedy na kolację jecie lody na patyku!

✍️To jak jest u Was? Miłość do lodów? ✍️✍️✍️
___
#lody #domowelody #zdrowelody #lodyczekoladowe #bezcukru #planowanieposiłków #rozszerzaniediety #blw #blwpolska #bobaslubiwybor #rozszerzaniedietyniemowlaka #jemytosamo #blwprzepisy #blwinspiracje #mamawkuchni #rozszerzaniedietydziecka #mamagotuje #dziecko #blwnaluzie #zdrowejedzenie #jedzeniedladzieci #dietadziecka #przepisyblw #bobaslubiwyb #blwpomys #dieta #zdrowienatalerzu #dietabezdiety #rodzew #zywieniedzieci
To nie będzie łatwy post. 🛑Wśród grupy 22 To nie będzie łatwy post. 

🛑Wśród grupy 220 tys. nastolatków z 42 krajów polskie dziewczęta są na ostatnim miejscu, jeżeli chodzi o zadowolenie ze swojego ciała. 

🛑Wg raportu robionego przez Fundację Dajemy Dzieciom Siłę, nastolatkowie regularnie sprawdzają, jak oceniany jest ich wizerunek ma mediach społecznościowych przez ilość serduszek. 

🛑W raporcie przeczytamy, że aż 28% nastolatków ukrywa i tuszuje swoje elementy ciała. Wśród nich aż 37% jest ofiarami hejtu ze względu na wygląd. 

🛑Co trzeci nastolatek chciałby wyglądać tak jak osoby, których profile odwiedza na social mediach, 22% uważa, że wygląda na zdjęciach gorzej od swoich koleżanek i kolegów, a 27% badanych przeglądając profile na portalach społecznościowych czuje presję by poprawić swój wygląd. 

🛑No i niestety, co roku wśród nastolatków notuje się 20 tys. prób samobójczych. 
Ta dysproporcja pomiędzy pozowanymi zdjęciami tak, aby wyglądać „korzystniej”, „szczuplej”, zdjęciami z filtrem, a rzeczywistym obrazem naszego ciała sprawia, że jeszcze bardziej możemy pogłębić problemy z samooceną, poczuciem własnej wartości, akceptacją. Co niestety może się przełożyć na poważne konsekwencje w zdrowiu psychicznym. 

✍️Cieszę się, że dorastałam w świecie bez mediów społecznościowych. I przez to wiem, że nie chcę takich mediów społecznościowych dla moich dzieci. A Wy? ✍️✍️✍️
___
#odchudzanie #dieta #redukcja #zdrowie #zdrowejedzenie #bezfiltra #akceptacja #wiemcojem #dietabezdiety #samoakceptacja #dietetyk #zdrowadieta #zdrowo #zdroweprzepisy #fitprzepisy #zdrowe #czystamicha #dietetyka #jedzenie #sylwetka #zdroweodchudzanie #zdrowojem #odchudzamsie #zdrowystylzycia #zdroweodzywianie #zdrowenawyki #kalorie #silownia #dietetykonline #wygląd
❤️Jak się NIE odchudzać? ❤️Alicja lat ❤️Jak się NIE odchudzać? 

❤️Alicja lat 16, z prawidłową masą ciała, ale z kompleksem „grubych ud, drugiej brody i grubego brzucha, przerabia na swojej skórze: dietę kapuścianą, dietę kopenhaską, dietę bez chleba. Z jakim efektem? Na pewno nie tym na wadze, tylko z efektem utrzymania dietetycznych restrykcji góra 2-3 dni i późniejszą uczą, w której na przystawkę była czekolada, a daniem głównym były chipsy zielona cebulka. 

❤️Tak, to historia o mnie. Chociaż uważam, że weszłam w dorosłość z całkiem niezłą relacją z jedzeniem, tak zdarzały mi się incydenty stosowania restrykcyjnych diet. Całe szczęście trwały one bardzo krótko. 

❤️Ale muszę Wam powiedzieć, że para idzie mi uszami, kiedy czytam:
Że dieta 1000 kcal odchudza,
Że aby schudnąć, musisz wywalić ze swojej diety chleb, ziemniaki i makaron, 
Że suplement XYZ sprawi, że nagle zrzucisz 10g w 10 dni!

❤️Nie ma mojej zgody na szerzenie takich bzdur w Internecie! A kiedy za sprawy żywienia zabierają się celebryci z milionowymi zasięgami, chce mi się dosłownie płakać! Kultura diety jest zła i zbiera ogromne żniwa. 

❤️A my się cały czas dziwimy, dlaczego nasze polski dziewczęta są najbardziej niezadowolone ze swojego wyglądu. Może właśnie dlatego, że niekompetentne osoby, biorą się za tematy zdrowia i nie biorą kompletnie odpowiedzialności za konsekwencje szerzenia takich bzdur? A konsekwencje są poważne… 

✍️A wy? Jakie macie doświadczenie z tym tematem?✍️✍️✍️
___
#odchudzanie #dieta #redukcja #zdrowie #zdrowejedzenie #motywacja #jemzdrowo #wiemcojem #dietabezdiety #zdroweod #dietetyk #zdrowadieta #zdrowo #zdroweprzepisy #fitprzepisy #zdrowe #czystamicha #dietetyka #jedzenie #sylwetka #zdroweodchudzanie #zdrowojem #odchudzamsie #zdrowystylzycia #zdroweodzywianie #zdrowenawyki #kalorie #silownia #dietetykonline #chodagang
Obserwuj mnie na Insta

Widget Pinterest

dietetykgolonka.pl | Polityka prywatności
| Regulamin sklepu

Koszyk

SPRAWDZAM
ZOBACZ E-Booka