dietetykgolonka.pl
  • Blog
    • Planuję
    • Gotuję
    • Nie marnuję
    • Żywienie dzieci
    • Macierzyństwo
  • Sklep
  • Instagram
  • O mnie
  • Pobierz bezpłatnego e-booka
19 listopada 2020 przez Alicja Golonka

Jak być zero waste?

Jak być zero waste?
19 listopada 2020 przez Alicja Golonka

jak zacząć być zero waste?

krótki przewodnik jak zacząć być zero waste w kuchni

Zero waste – moda, czy styl życia? Konieczność, czy nasz wybór? Co raz częściej słyszymy z różnych źródeł, aby zadbać o naszą planetę. Aby się ograniczać, nie marnować, nie kupować. Tylko zadajemy sobie wtedy pytanie – tylko jak to do końca zrobić? Jak zacząć być tym zero waste? Czy ja, ty, mamy rzeczywiście taki ogromny wpływ na to, jak będzie wyglądać nasza planeta?

Ruch zero waste mocno nagłośniła książka „Zero Waste Home”, napisana przez Bea Johnson. Można powiedzieć, że od tego wszystko się zaczęło. Ludzie zaczęli co raz bardziej zwracać uwagę na swój konsumpcjonizm i jego wpływ na planetę.

 

Nie chcę się rozpisywać, dlaczego warto wprowadzić zero waste w swoje życie rodzinne. Jednak czuję się w obowiązku napisać – że jeżeli nic z tym nie zrobimy, to czeka nas koniec. Chcesz więcej szczegółów? Obejrzyj koniecznie dokument „David Attenborough: Życie na naszej planecie”. Według mnie każdy, dosłownie KAŻDY powinien go obejrzeć.

No ale do rzeczy. W jaki sposób w takim razie być zero waste? Od czego zacząć?

zasada 5r, czyli podstawa jak być zero waste

Warto zapoznać się z zasadą 5 R, czyli:

  1. Refuse, czyli ODMAWIAJ
  2. Reduce, czyli OGRANICZAJ SIĘ
  3. Reuse, czyli UŻYJ PONOWNIE
  4. Recycle, czyli SEGREGUJ 
  5. Rot, czyli KOMPOSTUJ
zasada 5r

Refuse, czyli ODMAWIAJ

Bycie zero waste, albo mniej radykalnie less waste to bycie asertywnym. Zastanów się, czy na przykład zamawiając jedzenie zawsze musisz brać plastikowe sztućce, albo opakowania. Są to małe zmiany, jednak bardzo znaczące. Czego jeszcze możesz odmówić:

  • Plastikowej rurki
  • Plastikowych sztućców
  • Patyczków do lodów
  • Plastikowych siatek
  • Pojemników na wynos
odmawiaj

Reduce, czyli OGRANICZAJ SIĘ

Zanim pójdziesz do sklepu, nie tylko spożywczego, zrób listę zakupów. Nie kupuj tony produktów na zapas. Przemyślana lista zakupów to mniej marnowanej żywności. Postaraj się iść w minimalizm. A jeżeli już zdarzy Ci się kupić za dużo, to podzieli się tym z innymi.

Na Facebooku jest kilka grup, na których można dać ogłoszenie o posiłkach, które mamy w nadmiarze. Co więcej, powstały też przemyślane aplikacje (Too Good To Go). Dzięki nim, możesz zamówić jedzenie z restauracji, które zazwyczaj było po prostu wyrzucane.

 

ograniczaj się

Reuse, czyli UŻYJ PONOWNIE

Ta zasada jest dość prosta. Napraw, zaszyj, sklej, napełnij. Nie wyrzucaj odruchowo zepsutych rzeczy. Zastanów się, jak możesz nadać im drugie życie.

użyj ponowanie

Recycle, czyli SEGREGUJ

Segregacja śmieci staje się w domach również co raz bardziej popularna. Dzieci w przedszkolach przy nauce kolorów mają od razu wspominaną kwestie segregacji śmieci. Jest to przykład cudownej i skutecznej nauki przez zabawę. Super, co?

segreguj śmieci

Rot, czyli KOMPOSTUJ

Nie musisz mieć domu wolnostojącego i ogrodu, aby mieć swój kompostownik. Swoją popularność zyskują od jakiegoś czasu kompostowniki na balkon. Jest to świetne rozwiązanie, bo zielone odpady mogą posłużyć jako nawóz do naszych domowych roślin (a te swoją drogą również stały się bardzo popularne #domowadzungla).

kompostuj
obiady w 20 minut

A więc, jak być ZERO WASTE?

Podałam Wam kilka ogólnych przykładów, aby dać zarys do tego jak być zero waste. A teraz konkrety. Czyli jak być zero waste lub less waste w kontekście gotowania, jedzenia, zakupów spożywczych. Dzięki tym wskazówkom możemy oszczędzić nie tylko naszą planetę, ale również swoje pieniądze!

 

Jak być zero waste na zakupach?

  • Idź na zakupy ze swoimi reklamówkami
  • Pakuj warzywa i owoce do swoich woreczków
  • Kupując warzywa i owoce w marketach, wybieraj te, bez plastikowych opakowań
  • Postaraj się kupować suche produkty na wagę, a nie w plastikowych opakowaniach
  • Kiedy płacisz kartą, nie bierz papierowego potwierdzenia płatności
  • Nie kupuj produktów spożywczych na zapas
  • Kupuj jak najmniej przetworzoną żywność. Ograniczysz w ten sposób plastikowe opakowania.
  • Jeżeli masz wybór, kup sery, mięso, ryby i wędliny na wagę.

Jak być zero waste w kuchni?

  • Jeżeli ugotowałaś za dużo jedzenia, podziel się nim. Albo zamroź na czarną godzinę
  • Samodzielnie przygotuj muslie, bułkę tartą lub makaron. Ograniczysz w ten sposób ilość opakowań.
  • Z czerstwego pieczywa możesz przygotować: grzanki, tosty, bułkę tartą, pudding, kotlety, leguminę.
  • Z warzyw i mięsa z rosołu zrób: pasztet, pastę do chleba, risotto, sałatkę jarzynową, galaretkę.
  • W sezonie letnim przygotuj swoje przetwory z owoców i warzyw.
  • Zwiędła rukola, szpinak, roszponka – możesz zrobić z nich pesto, zmiksować w zupie krem klub w smoothie
  • Kalafior i brokuły – nie wiem czy wiesz, ale ich liście są jadalne. Można je smażyć, upiec na chipsy, dodać do dań jednogarnkowych. Z głąba kalafiora i łodyg brokułów można zrobić placuszki, albo zjeść na surowo jak kalarepę.
  • Por – zieloną część pora można również wrzucić do wywaru, albo pokroić i podsmażyć na patelni.
  • Pomidory – jeżeli robicie przetwory i zostaną Wam skórki to absolutnie ich nie wyrzucajcie. Możecie je wysuszyć, a następnie zmielić na proszek. Będziecie mieć doskonałą domową przyprawę.
  • Cytrusy – skórki z cytrusów, podobnie jak pomidorów, można wysuszyć i zmielić. Nadadzą one aromat wypiekom i innym daniom. Ponad to, skórki można wykorzystać do zrobienia domowej chemii.
  • Seler naciowy – listki selera naciowego można dodać do zup i sosów. Nadadzą one cudownego aromatu. Jeżeli nie gotujecie w tym momencie takich dań, spokojnie można je zamrozić.
  • Jabłka i gruszki – z obranych skórek można ugotować kompot.  Można je również ususzyć w piekarniku na zdrowe chipsy albo dodatek do domowej garnoli.
  • Marchewka, pietruszka, seler – nie wyrzucajcie ich obierek. Dorzućcie je do zupy, aby wydobyć z niej jeszcze więcej smaku.
  • Ziemniaki – czy wiecie, że obierki z ziemniaka upieczone w piekarniku smakują lepiej niż tradycyjne chipsy? Skropcie je obficie oliwą, solą, ulubionymi przyprawami i wstawcie do piekarnika. 
sałatka makaronowa

Jak być zero waste jedząc na mieście?

  • Kiedy kupujesz kawę, weź swój termo kubek.
  • Zaopatrz się w swoją metalową lub bambusową rurkę. Albo po prostu pij drinka prosto ze szklanki 😊
  • Jeżeli wiesz, że będziesz kupować jedzenie na wynos, weź swoje pojemniki.
  • Nie bierz dodatkowych serwetek.
obiady w 20 minut

poznaj mnie bliżej

na pewno mamy wiele wspólnego!

1606597376282
Instagram Facebook Linkedin Pinterest

mgr dietetyki Alicja Golonka

mgr
alicja golonka

Nazywam się Alicja Golonka i planuję posiłki dla zapracowanych mam. Na co dzień jestem dietetykiem klinicznym i mamą dwóch córek z małą różnicą wieku.

Dzielę się z Wami kulisami gotowania z dwójką dzieci, tym co mamy na talerzach oraz uświadamiam, że czasem się po prostu nie da i gotowce w kuchni nie są niczym złym ❤️.

Oprócz tego znajdziesz u mnie wskazówki jak szybko gotować i oszczędzać przy tym nie tylko czas, ale i pieniądze ❤️.

Pomimo że, jestem dietetykiem klinicznym, to nie straszny mi gluten i cukier 😊. Znajdziesz u mnie sporo wiedzy żywieniowej i zdrowego podejścia do jedzenia.

Jak tylko masz ochotę, to napisz kilka słów o sobie, chętnie poznam Cię bliżej 😍 jeżeli również miałabyś jakieś pytania, to śmiało możesz pisać!

ściskam mocno! Alicja

Chcesz dowiedzieć się o mnie więcej?
Poprzedni artykułRodzinne planowanie posiłków - czyli gotowy planPlanowanie posiłkówNastępny artykuł Gotowy plan posiłków nr 2Planowanie posiłków

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Popularne

Jak szybko ugotować obiad?3 comments
10 pomysłów na szybkie śniadania w biegu2 comments
Wszystko co musisz wiedzieć o naleśnikach1 comment
3 szybkie przepisy na ciasta ze STRĄCZKAMI!1 comment
Gotowy plan posiłków naszej rodziny1 comment

Polub mnie na FB

Śledź mnie na Insta

dietetyk_golonka

dietetyk_golonka
❤️Pamiętacie o profilaktyce? ❤️Niestety, ❤️Pamiętacie o profilaktyce?

❤️Niestety, nie mamy idealnego programu badań przesiewowych w Polsce. Co więcej, bardzo często w programach pomijana jest młodsza grupa wiekowa (do 35 roku życia), tak jakby nas problem chorób nie dotyczył. Trudno o skierowania, trudno o informacje co, co ile, kiedy. Jesteśmy bardziej skupieni na leczeniu niż na profilaktyce. A to duży błąd!

❤️Dlatego zapiszcie sobie ten post i pamiętajcie o profilaktyce u siebie i u swoich bliskich. 

✍️I napiszcie – jakie macie doświadczenia ze skierowaniami na badania z NFZ? I przede wszystkim – jakie są Wasze sprawdzone patenty, tipy i porady na…

…pobieranie krwi u dzieci?! ✍️✍️✍️
___
#profilaktyka #badania #usg #lekarz #cytologia #zdrowie ##neofobia #niejadek #jedzeniedladzieci #żywieniedzieci #żywienierodziny #dietetykdladzieci #dietetykdziecięcy #szybkieprzepisy #planowanieposiłków #planposiłków #żywienie #łatweprzepisy #szybkiobiad #szybkiegotowanie #dwulatek #macierzyństwo #jestemmama #mamadwulatka #psychologiadzieci #mamadwójki #psychologdzieciecy #dietetykdladzieci
❤️Kto ze mną ręka do góry? ❤️Był cza ❤️Kto ze mną ręka do góry? 

❤️Był czas, kiedy moja młodsza córka jadłaby tylko suchą bułę, makaron, banany i musy z tubki. Czyli klasyczną BEŻOWĄ DIETĘ! 

❤️Czy miałam wtedy momenty kryzysu, frustracji i zwątpienia „czy aby na pewno dobrze żywię swoje dzieci”? Pewnie, że tak! 

❤️I w takich momentach pomagała mi ta jedna reguła - PROPONWANIE! Pomimo, że buła była największą miłością dwulatki, to cały czas proponowałam obok różnorodne produkty. Warzywa, ser, owoce, pasty do chleba. Co więcej, buła też nie była zawsze te sama, bo raz była to grahamka, raz zwykły chleb, raz kajzerka z ziarenkami. I to też jest jakieś urozmaicenie! 

❤️A jak jest teraz?

❤️Buła cały czas jest w pierwszej piątce, ale oprócz tego, repertuar poszerzył się też o inne produkty! Zielone ogórki, kiszona kapusta, brokuły, buraki, kalafior, a ostatnio nawet rzodkiewka! 

❤️Także dziewczyny! Nie poddawajcie się! Cały czas proponujcie, pokazujcie i dawajcie swoim dzieciom przykład!

✍🏻A może któraś z Was ma już etap miłości do buły za sobą? Napiszcie jak było u Was! ✍🏻✍🏻✍🏻
___ 
#neofobia #niejadek #jedzeniedladzieci #żywieniedzieci #żywienierodziny #dietetykdladzieci #dietetykdziecięcy #szybkieprzepisy #planowanieposiłków #planposiłków #żywienie #łatweprzepisy #szybkiobiad #szybkiegotowanie #dwulatek #macierzyństwo #jestemmama #mamadwulatka #psychologiadzieci #mamadwójki #psychologdzieciecy #dietetykdladzieci #jestembojestes #jakjedzadzieci #jedzeniedzieci #przepisydladzieci #przepisy #dietetyk #macierzyństwobezściemy #rodzicielstwobliskosci
❤️Jak Wasze maluchy reagują na nowości na sw ❤️Jak Wasze maluchy reagują na nowości na swoich talerzach? 

❤️Dzieci nie są chętne do próbowania nowości z wielu powodów. Może im nie odpowiadać wygląd, zapach potrawy, może im nie pasować konsystencja, kolor, forma podania albo nie ten talerzyk i widelec (kto zna słynne dylematy o nie ten kubek, ręka do góry!). 

❤️Bardzo często nasze dzieci są po prostu zalęknione i na talerzu nie widzą „zielonego szpinaku”, tylko np. „zgniłą breję” (tak, usłyszałam to od mojej córki). Dlatego tak ważne jest PODEJŚCIE do proponowanych nowości. 

To, co na pewno im nie pomoże to: 

„Zjedz chociaż łyżeczkę.”
„Przecież nawet nie spróbowałaś.”
„Skąd wiesz, że to jest niedobre, skoro tego nie jadłeś?”

❤️A jak możemy w naszych dzieciach zmniejszać lęk przed próbowaniem? Przede wszystkim ZABAWĄ! 

❤️A niezłą zabawę można mieć również w trakcie wspólnego gotowania. I wiem, że na samą myśl niektóre z nas aż dostają gęsiej skórki, ale warto! I aby to ułatwić, możecie sięgnąć po „Książeczkę do gotowania” od @pomelodycom !

❤️W książeczce znajdziecie proste przepisy, poruszające dziecięcą wyobraźnie ilustracje, mapę zdrowia i przede wszystkim coś, co wyróżnia książkę na tle innych, czyli dedykowaną APLIKACJĘ z piosenkami do gotowania!

❤️Z kodem ALICJA15 macie -15% na wszystkie produkty @pomelodycom . A jeśli jeszcze nie znacie Pomelody, to ściągnijcie sobie ich aplikację do przetestowania (w sklepie Google Play i App Store). 

✍️I napiszcie, czy Wasze maluchy chętnie próbują nowości? A może to zależy, na czyim talerzu jest ta nowość? Dajcie znać w komentarzu!✍️✍️✍️

WSPÓŁPRACA PŁATNA z @pomelodycom 
___
#żywieniedzieci #szkoła #śniadanie #lunchbox #neofobia #niejadek #żywieniedziecka #szybkieprzepisy #żywienierodziny #macierzyństwo #jestemmama #rodzicielstwobliskosci #rodzicielstwo #dzieci ##macieżyństwojestpiekne #instamatki #instamatka #wychowanie #śniadaniówka #rokporoku #mamadwojki #dietetyk #planowanieposilkow #zdrowienatalerzu #dietadladziecka #dietetykapediatryczna #dietetykdladzieci #zdrowie #pyszne #prosteprzepisy
ZAPISZ TEN PRZEPIS I ZOSTAW ❤️ Nie, to nie je ZAPISZ TEN PRZEPIS I ZOSTAW ❤️

Nie, to nie jest tak, ze w naszym domu jemy tylko ciastka z ciecierzycy i brownie z buraków. Są u nas kupne słodycze, żelki i lizaki z cukrem. Nie dzielimy też słodyczy na „dobre” i „złe”, czy „zdrowe” i „niezdrowe”. Słodycze to słodycze.

A dzisiaj mam dla Was przepis na czekoladowe ciastka z ciecierzycy, które pomimo swojego składu, również wrzucamy do słodyczowego „worka”.

Składniki:
1 tabliczka gorzkiej czekolady (może być mleczna)
1 puszka ciecierzycy 
2 hojne łyżki masła orzechowego 
2 łyżki kakao 
3-4 łyżki słodzidła (możecie same dopasować ilość) 
pół łyżeczki proszku do pieczenia 

Jak zrobić? 
Piekarnik rozgrzać do 180 stopnii. Czekoladę posiekać. Ciecierzycę odsączyć, przepłukać . Wszystkie składniki razem zmiksować na klejącą masę. Formować kulki, które następnie spłaszczyć na wzór ciastek. Układać na blaszce wyłożonej papierem. Piec 15 minut. 

✍🏽A jak jest u Was i u Waszych maluchów ze słodyczami? Macie wyrzuty sumienia, kiedy dajecie dzieciom sklepowe słodkości? 
✍🏽✍🏽✍🏽
___
#ciastka #bezjajek #bezmleka #ciecierzyca #zdrowejedzenie #przepisdladzieci #macierzynstwo #wiemcojem #dietabezdiety #neofobia #dietetyk #niejadek #zdrowo #zdroweprzepisy #jestemmama #zdrowe #instamama #dietetyka #jedzenie #matkapolka #rodzicielstwo #zdrowojem #szybkieprzepisy #kakao #masloorzechowe #przepisydlarodziny #dladzieci #zywieniedzieci #dietetykapediatryczna #slodkie
❤️Dlaczego jest tak, że ufamy kilkudniowemu b ❤️Dlaczego jest tak, że ufamy kilkudniowemu bobasowi w kwestii karmienia, a tak trudno jest nam zaufać w tej kwestii kilkulatkowi?

❤️Nasze dzieci rodzą się z umiejętnością rozpoznawania głodu i sytości. Ufamy  bobasom w kwestii karmienia - karmimy na żądanie, nie namawiamy słowami „wypij jeszcze troszkę mleka”. Jednak im nasze dzieci są starsze, tym mam poczucie, że odbieramy im te kompetencje. Wydaje nam się, że wiemy lepiej, ile nasze dzieci potrzebują zjeść łyżek zupy, plasterków ogórka i kawałków ciasta. Nie róbmy tego!

❤️Komunikujmy naszym maluchom, że im ufamy w kwestii jedzenia. Że to one są ekspertami od sygnałów ze swojego ciała. Dajmy dzieciom poczucie sprawczości. 

❤️Zapiszcie sobie zdania i niech one coraz częściej goszczą przy Waszym wspólnym stole!

✍️Chcecie jeszcze coś dodać? Jakie zdania są dla Was szczególnie trudne do wypowiedzenia? A może niektóre z nich słyszałyście w dzieciństwie?✍️✍️✍️
___

#neofobia #niejadek #jedzeniedladzieci #żywieniedzieci #żywienierodziny #dietetykdladzieci #dietetykdziecięcy #szybkieprzepisy #planowanieposiłków #planposiłków #żywienie #łatweprzepisy #szybkiobiad #szybkiegotowanie #dwulatek #macierzyństwo #jestemmama #mamadwulatka #psychologiadzieci #mamadwójki #psychologdzieciecy #dietetykdladzieci #jestembojestes #jakjedzadzieci #jedzeniedzieci #przepisydladzieci #przepisy #dietetyk #macierzyństwobezściemy #rodzicielstwobliskosci
❤️Macie jakieś noworoczne postanowienia? 

❤️Pamiętam te początki roku, kiedy pełna mobilizacji i zapału wstawałam z łóżka 2 stycznia i pierwsze co, kupowałam karnet na fitness. 

❤️Pamiętam też, jak 2 stycznia ochoczo biegłam na zakupy, aby kupić produkty light, wafle ryżowe zamiast chleba i słodzik zamiast cukru. 

❤️Pamiętam, jak na maxa napędzały mnie lecące w dół kilogramy (uprzedzając pytania - finalnie one praktycznie zawsze wracały).

❤️Pamiętam też momenty, kiedy z ogromną pewnością siebie, odmawiałam ciasta, czekolady i pizzy, bo przecież „jestem na diecie”. 

I dziwnym trafem, te historie zawsze miały ten sam koniec. 

❤️Nagle pojawiała się nieodparta chęć na chipsy z czekoladą (tak, razem), kanapa stawała się o wiele bardziej ciekawszym miejscem, niż sala fitness, a jeden kawałek pizzy przekreślał moje „zdrowe odżywianie”. 

Dlaczego tak się działo?

❤️Bo niestety tak zazwyczaj wyglądają nasze zrywy w kierunku zdrowia. Mierzymy zdrowie przede wszystkim przez pryzmat sylwetki i kilogramów. Zapominamy o tym, jak WIELE czynników wpływa na to, jak wygląda i funkcjonuje nasz organizm. I uwaga - nie jest to tylko ruch i odżywianie. 

❤️Jeśli u Was 2 stycznia pojawiła się myśl „nowy rok, nowa ja”, to nie patrzcie na to tylko przez pryzmat intencjonalnego odchudzania (które niestety, w perspektywie długoterminowej, nie do końca działa). Zwróćcie uwagę na: sen, relaks, odpoczynek, stres, używki, badania profilaktyczne, środowisko w jakim żyjecie. Pozbądźmy się przekonania, że konkretna wartość kilogramów na wadze, jest wyznacznikiem zdrowia, szczęścia i to ona rozwiąże wszystkie nasze problemy. 

✍️Zgadzacie się z tym? Jeśli czujecie, że chcecie się podzielić swoimi przemyśleniami, doświadczeniem, to śmiało!✍️✍️✍️
____
 #zdrowie #dieta #fit #żywienie #zdrowejedzenie #motywacja #dietetyka #żywieniedzieci #neofobia #trening #fitness #sport #niejadek #szybkieprzepisy #szybkiegotowanie #dietetyka #macierzyństwo #jestemmamama #rodzicielstwo #matkapolka #jestemmama #instamatki #instamama #zdrowo #odchudzanie #rodzina #jestembojestes #mama #gotowanie #zdrowegotowanie
Obserwuj mnie na Insta

Widget Pinterest

dietetykgolonka.pl | Polityka prywatności
| Regulamin sklepu

Koszyk

Zapisuję się