dietetykgolonka.pl
  • O mnie
  • Blog
  • Sklep
19 listopada 2020 przez Alicja Golonka

Jak być zero waste?

Jak być zero waste?
19 listopada 2020 przez Alicja Golonka

jak zacząć być zero waste?

krótki przewodnik od czego zacząć

Zero waste – moda, czy styl życia? Konieczność, czy nasz wybór? Co raz częściej słyszymy z różnych źródeł, aby zadbać o naszą planetę. Aby się ograniczać, nie marnować, nie kupować. Tylko zadajemy sobie wtedy pytanie – tylko jak to do końca zrobić? Jak zacząć być tym zero waste? Czy ja, ty, mamy rzeczywiście taki ogromny wpływ na to, jak będzie wyglądać nasza planeta?

Ruch zero waste mocno nagłośniła książka „Zero Waste Home”, napisana przez Bea Johnson. Można powiedzieć, że od tego wszystko się zaczęło. Ludzie zaczęli co raz bardziej zwracać uwagę na swój konsumpcjonizm i jego wpływ na planetę.

 

Nie chcę się rozpisywać, dlaczego warto wprowadzić zero waste w swoje życie rodzinne. Jednak czuję się w obowiązku napisać – że jeżeli nic z tym nie zrobimy, to czeka nas koniec. Chcesz więcej szczegółów? Obejrzyj koniecznie dokument „David Attenborough: Życie na naszej planecie”. Według mnie każdy, dosłownie KAŻDY powinien go obejrzeć.

No ale do rzeczy. W jaki sposób w takim razie być zero waste? Od czego zacząć?

zasada 5r, czyli podstawa jak być zero waste

Warto zapoznać się z zasadą 5 R, czyli:

  1. Refuse, czyli ODMAWIAJ
  2. Reduce, czyli OGRANICZAJ SIĘ
  3. Reuse, czyli UŻYJ PONOWNIE
  4. Recycle, czyli SEGREGUJ 
  5. Rot, czyli KOMPOSTUJ
zasada 5r

Refuse, czyli ODMAWIAJ

Bycie zero waste, albo mniej radykalnie less waste to bycie asertywnym. Zastanów się, czy na przykład zamawiając jedzenie zawsze musisz brać plastikowe sztućce, albo opakowania. Są to małe zmiany, jednak bardzo znaczące. Czego jeszcze możesz odmówić:

  • Plastikowej rurki
  • Plastikowych sztućców
  • Patyczków do lodów
  • Plastikowych siatek
  • Pojemników na wynos
odmawiaj

Reduce, czyli OGRANICZAJ SIĘ

Zanim pójdziesz do sklepu, nie tylko spożywczego, zrób listę zakupów. Nie kupuj tony produktów na zapas. Przemyślana lista zakupów to mniej marnowanej żywności. Postaraj się iść w minimalizm. A jeżeli już zdarzy Ci się kupić za dużo, to podzieli się tym z innymi.

Na Facebooku jest kilka grup, na których można dać ogłoszenie o posiłkach, które mamy w nadmiarze. Co więcej, powstały też przemyślane aplikacje (Too Good To Go). Dzięki nim, możesz zamówić jedzenie z restauracji, które zazwyczaj było po prostu wyrzucane.

 

ograniczaj się

Reuse, czyli UŻYJ PONOWNIE

Ta zasada jest dość prosta. Napraw, zaszyj, sklej, napełnij. Nie wyrzucaj odruchowo zepsutych rzeczy. Zastanów się, jak możesz nadać im drugie życie.

użyj ponowanie

Recycle, czyli SEGREGUJ

Segregacja śmieci staje się w domach również co raz bardziej popularna. Dzieci w przedszkolach przy nauce kolorów mają od razu wspominaną kwestie segregacji śmieci. Jest to przykład cudownej i skutecznej nauki przez zabawę. Super, co?

segreguj śmieci

Rot, czyli KOMPOSTUJ

Nie musisz mieć domu wolnostojącego i ogrodu, aby mieć swój kompostownik. Swoją popularność zyskują od jakiegoś czasu kompostowniki na balkon. Jest to świetne rozwiązanie, bo zielone odpady mogą posłużyć jako nawóz do naszych domowych roślin (a te swoją drogą również stały się bardzo popularne #domowadzungla).

kompostuj

a dokładniej?

Jak być ZERO WASTE?

Podałam Wam kilka ogólnych przykładów, aby dać zarys do tego jak być zero waste. A teraz konkrety. Czyli jak być zero waste lub less waste w kontekście gotowania, jedzenia, zakupów spożywczych.

 

Jak być zero waste na zakupach?

  • Idź na zakupy ze swoimi reklamówkami
  • Pakuj warzywa i owoce do swoich woreczków
  • Kupując warzywa i owoce w marketach, wybieraj te, bez plastikowych opakowań
  • Postaraj się kupować suche produkty na wagę, a nie w plastikowych opakowaniach
  • Kiedy płacisz kartą, nie bierz papierowego potwierdzenia płatności
  • Nie kupuj produktów spożywczych na zapas
  • Kupuj jak najmniej przetworzoną żywność. Ograniczysz w ten sposób plastikowe opakowania.
  • Jeżeli masz wybór, kup sery, mięso, ryby i wędliny na wagę.

Jak być zero waste w kuchni?

  • Jeżeli ugotowałaś za dużo jedzenia, podziel się nim. Albo zamroź na czarną godzinę
  • Samodzielnie przygotuj muslie, bułkę tartą lub makaron. Ograniczysz w ten sposób ilość opakowań.
  • Z czerstwego pieczywa możesz przygotować: grzanki, tosty, bułkę tartą, pudding, kotlety, leguminę.
  • Z warzyw i mięsa z rosołu zrób: pasztet, pastę do chleba, risotto, sałatkę jarzynową, galaretkę.
  • W sezonie letnim przygotuj swoje przetwory z owoców i warzyw.
  • Zwiędła rukola, szpinak, roszponka – możesz zrobić z nich pesto, zmiksować w zupie krem klub w smoothie
  • Kalafior i brokuły – nie wiem czy wiesz, ale ich liście są jadalne. Można je smażyć, upiec na chipsy, dodać do dań jednogarnkowych. Z głąba kalafiora i łodyg brokułów można zrobić placuszki, albo zjeść na surowo jak kalarepę.
  • Por – zieloną część pora można również wrzucić do wywaru, albo pokroić i podsmażyć na patelni.
  • Pomidory – jeżeli robicie przetwory i zostaną Wam skórki to absolutnie ich nie wyrzucajcie. Możecie je wysuszyć, a następnie zmielić na proszek. Będziecie mieć doskonałą domową przyprawę.
  • Cytrusy – skórki z cytrusów, podobnie jak pomidorów, można wysuszyć i zmielić. Nadadzą one aromat wypiekom i innym daniom. Ponad to, skórki można wykorzystać do zrobienia domowej chemii.
  • Seler naciowy – listki selera naciowego można dodać do zup i sosów. Nadadzą one cudownego aromatu. Jeżeli nie gotujecie w tym momencie takich dań, spokojnie można je zamrozić.
  • Jabłka i gruszki – z obranych skórek można ugotować kompot.  Można je również ususzyć w piekarniku na zdrowe chipsy albo dodatek do domowej garnoli.
  • Marchewka, pietruszka, seler – nie wyrzucajcie ich obierek. Dorzućcie je do zupy, aby wydobyć z niej jeszcze więcej smaku.
  • Ziemniaki – czy wiecie, że obierki z ziemniaka upieczone w piekarniku smakują lepiej niż tradycyjne chipsy? Skropcie je obficie oliwą, solą, ulubionymi przyprawami i wstawcie do piekarnika. 

Jak być zero waste jedząc na mieście?

  • Kiedy kupujesz kawę, weź swój termo kubek.
  • Zaopatrz się w swoją metalową lub bambusową rurkę. Albo po prostu pij drinka prosto ze szklanki 😊
  • Jeżeli wiesz, że będziesz kupować jedzenie na wynos, weź swoje pojemniki.
  • Nie bierz dodatkowych serwetek.

Wiecie kiedy jest najlepszy czas, aby zacząć być zero waste? TERAZ! Już teraz wprowadźcie zmiany w swoich domach i zadbajmy razem o naszą planetę.

A jeżeli jesteście chętni, to zapraszam Was do wspólnego planowania i gotowania.  Wiem, że czasem trudno wygospodarować czas na gotowanie.

Jednak jestem przekonana, że jeżeli zrobimy to wspólnie, to na pewno się uda. Dołącz do mnie na Instagramie i podglądaj mój dzień. Pokaże Ci, jak przygotowuje wszystkie posiłki z dwójką dzieci i pracą na boku.  Masz pytania? Napisz!

 

Poprzedni wpisNasze rodzinne planowanie posiłków krok po krokuNastępny wpis Nasze rodzinne menu 23.11 - 29.11jak planować posiłki

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Popularne

Jak szybko ugotować obiad?4 comments
Wszystko co musisz wiedzieć o naleśnikach1 comment
Słodkie wypieki ze strączkami – sprawdzone przepisy1 comment
10 pomysłów na szybkie śniadania w biegu0 comments
15 sposobów jak oszczędzić na jedzeniu 300 zł miesięcznie.0 comments

Polub mnie na FB

Śledź mnie na Insta

dietetyk_golonka

dietetyk_golonka
Co jakiś czas dostaję od Was pytania – Ala, il Co jakiś czas dostaję od Was pytania – Ala, ile w końcu mam jeść tych warzyw i owoców?! Te 4 – 5 porcji dotyczą tylko warzyw? Czy owoców też? A co to właściwie jest porcja?! No i w końcu – jak jeść więcej warzyw i owoców?

❤️Trzeba jednak przyzna, że obecne zalecenia są dość ogólne. Wg WHO (Światowej Organizacji Zdrowia), zalecana dzienna ilość spożywanych owoców i warzyw to 400 g. Łącznie – podkreślam. Jest również wzmianka, że to warzywa powinny stanowić większą część zalecanej porcji. I podobne podejście ma również Instytut Żywności i Żywienia. 

❤️Jednak jak zagłębimy się dokładniej w Normy żywienia dla populacji Polski, to nie znajdziemy większej ilości konkretów. 

❤️Dlatego dzisiaj mam dla Was krótką ściągę, która powstała na podstawie świetnego opracowania, czyli Dietary Guidelines for Americans 2020-2025. Zebrane są tam praktyczne informacje dotyczące żywienia i co najważniejsze - wszystkie z nich opierają się na badaniach naukowych. 

❤️No i przede wszystkim - o wiele jaśniej tłumaczą ile i co tak na prawdę powinniśmy jeść przez cały dzień. 

To co, udaje Wam się zjeść zalecaną porcję warzyw i owoców przez cały dzień?💪💪💪
_______
#zdroweprzepisy #zdrowie #instamama #zerowaste #odchudzanie #conaobiad #pracazdzieckiem #zdrowystylżycia #zdrowepodejscie  #warzywa #macierzyństwo #macierzyństwobezściemy #warzywa #owoce #macierzyństwobezlukru #ryba #mamapracuje #zdrowepodejście #gotowanie #przepisy #przepisnaobiad #mama #szybkiobiad #obiad #mamąbyć #posiłki #szybkiprzepis #kuchnia #planowanie #dieta #zdrowie #zdrowadieta
JAK JESĆ WIĘCEJ WARZYW? Ten temat wraca, jak bu JAK JESĆ WIĘCEJ WARZYW?

Ten temat wraca, jak bumerang. Dlatego dzisiaj krótkie zestawienie, jak możecie zwiększyć spożycie warzyw i gdzie upchnąć dodatkowe sztuki. 

1. KOKTAJLE - tak, tak! Do owocowych szejków spokojnie możecie dorzucić zielone liście szpinaku, jarmuż czy marchewkę! 

2. ZUPY KREM - zupy krem przyjmą wszystko. Mrożone warzywa, które zalegają w zamrażarce od kilku tygodni, kawałek cukinii, papryki, pokrojoną cebulę niedojedzoną po kolacji. Opcji jest bardzo dużo!

3. PASTY DO CHLEBA - podobnie jak zupy, mogą powstać z najróżniejszych warzyw. Potraktujcie ciecierzycę lub ser twarogowy jako bazę, którą zmiksujecie z grillowanymi, warzywami. 

4. PIECZONE - pieczesz kawałek mięsa lub rybę? Dorzuć na blaszkę dodatkową porcję warzyw - marchewkę, bataty, buraki na kształt frytek i po prostu zjedz je razem z mięsem, kaszą, ryżem!

5. SŁODKIE WYPIEKI - nie wiem czy wiesz, ale do słodkich ciast również możesz dodać warzywa! Chlebek marchewkowy, z cukinii, brownie z batatów lub babka pomidorowa to kilka z warzyno słodkich propozycji. 

6. SOSY DO MAKARONU - dorzuć do klasycznego spaghetti czerwoną soczewicę i więcej włoszczyzny zamiast standardowej porcji mięsa. Masz dzięki temu dwie korzyści - jesz więcej warzyw i ograniczasz spożycie mięsa!

7. KANAPKI - potraktuj kanapki, jako dodatek do góry świeżych warzyw. Zamiast plastra ogórka, pokrój go w słupki, a zamiast kilku plasterków pomidora, zjedz go w całości skropionego oliwą. 

8. PUDEŁKA - oj ile razy słyszałam tą wymówkę "ale ja nie mam czasu kroić rano warzyw do kanapek"! Jeżeli nie masz czsu kroić ich w biegu w trakcie posiłku, to zrób to wcześniej! Zapakuj do pudełek, zalej odrobiną wody i przechowuj w lodówce. 

To co, zaczynasz razem ze mną jeść więcej warzyw? A może masz swoje sposoby?

#zdroweprzepisy #zdrowie #instamama #odchudzanie #conaobiad #pracazdzieckiem #zdrowystylżycia #zdrowepodejscie  #warzywa #macierzyństwo #macierzyństwobezściemy #pomysłnarybę #czarnuszka #macierzyństwobezlukru #mamapracuje #warzywa  #gotowanie #przepisy #przepisnaobiad #mama #szybkiobiad #obiad #mamąbyć #posiłki #szybkiprzepis #kuchnia #planowanie #dieta #zdrowie #zdrowadieta
PRZEPIS NA EKSPRESOWĄ RYBĘ❤️❤️❤️ A PRZEPIS NA EKSPRESOWĄ RYBĘ❤️❤️❤️

A jeżeli powiem Ci, że jesteś w stanie zrobić pyszny obiad, z rybą, w 5 minut? Uwierzysz? 

Dzisiaj lecę do Was z przepisem na genialnie szybki, smaczny i prosty obiad. Ryba zapiekana w sosie beszamelowym z brokułami

Składniki na 2 dni dla rodziny 2+2:
✅500 g białej ryby (dorsz, morszczuk, może być mrożona)
✅500 ml mleka albo napoju roślinnego 
✅40 g masła
✅40 g mąki (zadecydujcie, czy idziecie w zdrowszą wersję, czyli mąkę pełnoziarnistą, graham, czy celujecie w klasyka, czyli mąkę pszenną)
✅szczypta soli 
✅szczypta gałki muszkatołowej 
✅mrożone brokuły 
✅płatki migdałów

Wykonanie:
1. Zacznij od rozgrzania piekarnika - 180 stopni 
2. W garnku rozpuść masło (jeżeli masz Thermomixa, to wszystko możesz robić w naczyniu miksującym), dodaj mąkę i smaż, aż uzyska lekko brązowy kolor. 
3. Dodaj mleko i przyprawy.
4. Zagotuj cały czas mieszając.
5. Rybę wyłóż do naczynia żaroodpornego, zalej beszamelem i ułóż na górę różyczki brokułów i płatki migdałów. 
6. Wstaw do piekarnika i piecz około 20 minut. 

Proste, co nie? A jak u Was z rybami? Jecie, lubicie? Jak Wasze dzieci? Team ryba, czy team mięso? 

_______
#zdroweprzepisy #instamama #odchudzanie #conaobiad #pracazdzieckiem #zdrowystylżycia #zdrowepodejscie  #warzywa #macierzyństwo #macierzyństwobezściemy #pomysłnarybę #czarnuszka #macierzyństwobezlukru #ryba #mamapracuje #obiadzrybą #gotowanie #przepisy #przepisnaobiad #mama #szybkiobiad #obiad #mamąbyć #posiłki #szybkiprzepis #kuchnia #planowanie #dieta #zdrowie #zdrowadieta
JAK WZBOGACIĆ POSIŁEK I PRZENIEŚĆ GO NA WYŻSZ JAK WZBOGACIĆ POSIŁEK I PRZENIEŚĆ GO NA WYŻSZY POZIOM ZDROWIA?

Nie wiem czy wiecie, ale wystarczy kilka małych zmian i szybki, klasyczny kurczak z ryżem i brokułami, może stać się wypasionym posiłkiem pełnym zdrowotnych smaczków. 

A jak to zrobić? Wystarczy dodać kilka elementów z poniższej listy i przenieść danie na wyższy poziom zdrowia. 

NATKA PIETRUSZKI - świetne źródło witaminy C, którą warto łączyć z produktami bogatymi w żelazo. Tym samym zwiększamy jego biodostępność, czyli po prostu lepiej się wchłania. Dodajemy ją do kanapek, kremów, past do pieczywa.

TAHINI - pasta sezamowa, która zrobiona z niełuskanych ziaren, jest świetnym źródłem wapnia (tak, tak weganie, to coś dla Was!). Fajne połączenie na II śniadanie to np. tahini z pokrojonymi owocami. 

KURKUMA - do najważniejszych prozdrowotnych działań
kurkumy zaliczamy działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe
i antyoksydacyjne. Idealnie sprawdzi się jako przyprawa do zupy, czy warzywnych potrawek.

OLEJ LNIANY - skarbnica cudownych tłuszczy, w tym kwasów omega 3 (ważne info dla wegan i osób jedzących małe ilości tłustych ryb morskich). Skrapiamy nim warzywa, kasze, ryż, makaron. I uwaga! Używamy go tylko na zimno!

PESTKI - słonecznika, dyni, maku, czarnuszki, sezamu. Wszystkie mają dobroczynny wpływ na nasze zdrowie. Po prostu - fajnie wyrobić sobie nawyk dodania łyżeczki pestek do każdego swojego posiłku. Pasują do zdrowych wypieków, zup, potrawek, past do pieczywa. 

ORZECHY - bomba zdrowych nienasyconych kwasów tłuszczowych! Dla małych dzieci możemy je zmielić i pospać nimi kaszkę, owsiankę, jaglankę, kanapki, frytki warzywne. Tylko ważna uwaga - jemy je od razu po rozdrobnieniu, aby zapobiec utlenianiu kwasów tłuszczowych i wycisnąć z nich jak najwięcej zdrowych właściwości. 

A ty, jaki masz swój sposób na wyniesienie swojej potrawy na wyższy poziom zdrowia?
_______
#zdroweprzepisy #zdrowie #instamama #zerowaste #odchudzanie #conaobiad #pracazdzieckiem #zdrowystylżycia #zdrowepodejscie  #warzywa #macierzyństwo #macierzyństwobezściemy #ekologia #czarnuszka #macierzyństwobezlukru #wegan #mamapracuje #eko #gotowanie #przepisy #przepisnaobiad #mama #szybkiobiad #obiad #mamąbyć #posiłki
JAK NAUCZYĆ SIĘ PIĆ WODĘ? 🥛🥛🥛 ❤️ JAK NAUCZYĆ SIĘ PIĆ WODĘ? 🥛🥛🥛

❤️W tym miesącu razem z Mistrzyniami Planowania budujemy nawyk picia wody. Dlatgo spodziewajcie się, kilku postów w tym temacie 

💙Pamiętaj, nauka picia wody trochę trwa. Tym bardziej, jeżeli w ogóle nie posiadałaś takiego nawyku. Zacznij od małych kroków. 

💙Szklanka wody zaraz po przebudzeniu, szklanka wody do każdej kawy, szklanka przed pójściem spać. Z takich małych elementów, może nam się uzbierać niezła ilość. 

💙Rano miej od razu przygotowaną butelkę z wodą, którą zabierzesz do miejsca pracy, postawisz na biurku albo w innym widocznym miejscu. 

💙Możesz wspomóc się również dostępnymi aplikacjami, które ułatwiają budowane nawyku picia wody. Np. Hydro pij wodę. 

💙Zwykły budzik, nastawiony co 30 minut, również nam się sprawdzi. Jest wiele sposobów. Wybierz ten, który najbardziej Ci odpowiada. 

❤️A jak jest u Ciebie? Pamiętasz o wypiciu odpowiedniej ilości wody?

_______
#zdroweprzepisy #nawyk #instamama #zerowaste #odchudzanie #conaobiad #pracazdzieckiem #zdrowystylżycia #zdrowepodejscie  #macierzyństwo #macierzyństwobezściemy #ekologia #piciewody #macierzyństwobezlukru #wegan #mamapracuje #eko #gotowanie #przepisy #przepisnaobiad #mama #szybkiobiad #obiad #mamąbyć  #szybkiprzepis #kuchnia #planowanie #dieta #zdrowie #zdrowadieta
ZDROWA NUTELLA🍫🍫🍫 ❤️Ile byście dał ZDROWA NUTELLA🍫🍫🍫

❤️Ile byście dały, żeby Nutella była esencją zdrowia? Wiecie, zrobiona z samym zdrowych, dobrych jakościowo składników? Oj, ja sporo! Lubię Nutellę. Ale czy to znaczy, że ją często kupuję i jem? Nie! To znaczy, że szukam jakiś zdrowych alternatyw i rozwiązań, które przybliża mnie do jej smaku. 

❤️I tak było tym razem. Przed Wami CIECIORELLA! Nie idealna, bo tak jak mi pisałyście - idealna jest jak doda się do niej jeszcze trochę masła z orzechów laskowych. Przepis?

Składniki: 
✅1 puszka ciecierzycy
✅Garść daktyli 
✅Kakao (jeżeli rozszerzanie dietę, to zamiast kakao dajcie korab)

Przepis:
✅Ciecierzycę dokładnie odsączyć, przepłukać (zostawcie aquafabę - może Wam się przydać jak nie macie jajek i jak chcecie zrobić np. naleśniki, no albo tip dla alergików).
✅Daktyle zalać wrzątkiem i zostawić na 10 minut. Odsączyć zachowując odrobinę wody - może się przydać, jeżeli będziecie chciały zmienić konsystencję cieciorelli 
✅Wszystko wrzucić do miski i zmiksować na gładki krem 
A no i dodajcie jeszcze to masło orzechowe - może być zwykłe z orzechów arachidowych, migdałowe lub z orzechów laskowych

❤️No to co, przyznajecie się, która z Was uwielbia Nutellę? 
_______
#zdroweprzepisy #zdrowanutella #instamama #zerowaste #odchudzanie #conaobiad #pracazdzieckiem #zdrowystylżycia #zdrowepodejscie  #macierzyństwo #macierzyństwobezściemy #ekologia #nutella #macierzyństwobezlukru #mamapracuje #eko #gotowanie #przepisy #przepisnaobiad #mama #szybkiobiad #obiad #mamąbyć #posiłki #szybkiprzepis #kuchnia #jemytosamo #dieta #zdrowie #zdrowadieta
Śledź mnie na Insta
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

dietetykgolonka.pl | Polityka prywatności
| Regulamin sklepu

Koszyk

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.ZgodaPolityka prywatności