dietetykgolonka.pl
  • Blog
    • Planuję
    • Gotuję
    • Nie marnuję
    • Żywienie dzieci
    • Macierzyństwo
  • Sklep
  • Instagram
  • O mnie
  • Moje konto
  • Panel kursowy
  • Pobierz bezpłatnego e-booka
24 marca 2022 przez dietetykgolonka

4 pomysły na proste zupy krem

4 pomysły na proste zupy krem
24 marca 2022 przez dietetykgolonka

4 POMYSŁY NA AROMATYCZNE ZUPY KREM

Czy kochacie zupy, tak samo jak ja? Ja uwielbiam zupy! O czym nieraz już Wam pisałam. Można w nich upakować naprawdę sporo wartościowych produktów, plus zrecyklingować to, co zalega nam w kuchni. Mam bazę swoich przepisów na ulubione zupy krem, jednak czasem daję się ponieść wyobraźni i kreatywności. I zdradzę Wam pewien sekret. Odkąd mam w swojej lodówce gotowy bulion, jestem w stanie ugotować zupę dosłownie ze wszystkiego! Także, jako fanka gotowców – szczerze Wam go polecam! 

Przymierzam się też powoli (bardzo powoli!) do zrobienia własnej kostki rosołowej. Podobno wychodzi rewelacyjna i też potrafi odmienić smak wielu dań. Przymierzam się do TEGO przepisu. Jeżeli macie doświadczenie z takim domowym bulionem z kostki, to napiszcie w komentarzu. 

JAK NAJCZĘŚCIEJ GOTUJĘ ZUPĘ?

Zazwyczaj baza zupy jest u mnie taka sama, czyli podsmażam na oliwie posiekaną cebulkę z czosnkiem i później dorzucam to, co mam pod ręką. Przeważnie do podsmażonych warzyw dodaję również czerwoną soczewicę, która wyśmienicie podbija wartość odżywczą zupy oraz zwiększa sytość. A co najczęściej ląduje w moim garnku? Są to: marchewka, pietruszka, seler, bataty, ziemniaki. No i trochę przypraw: kurkuma, curry, słodka papryka, imbir. Serio, możliwości jest mnóstwo! I nie zawsze swoją zupę zalewam wodą albo bulionem. Czasem do podsmażonych i doprawionych warzyw wlewam passatę pomidorową, pomidory z puszki albo mleczko kokosowe. Możliwości na zrobienie pysznych, aromatycznych i sycących zup jest sporo! Ogranicza nas w sumie tylko wyobraźnia i warto odtworzyć się na nowe połączenia smakowe.

Dlaczego warto gotować zupy?

Zupy są świetne, jeżeli chcemy wprowadzić jeszcze większe urozmaicenie do naszej kuchni. Był pewien czas, kiedy to zupy były jedynym źródłem warzyw w menu mojej dwulatki. Dlatego kładłam wtedy szczególny nacisk na ich duże urozmaicenie. Raz zupa pomidorowa z ryżem, raz z makaronem, raz z pływająca czerwoną soczewicą, a jeszcze innym razem zaserwowałam ją z grzankami i mozzarellą. I pamiętajcie: dla nas jest to wciąż zupa pomidorowa, a dla naszych dzieci mogą to być całkiem odrębne, różne posiłki. Dodatkowo, zawsze staram się obok zupy zaserwować swoim dziewczynom małą miseczkę z zieleniną, aby mogły same zadecydować, czy chcą posypać swoją porcję natką pietruszki czy nie. Oczywiście, że w 98% jedzą zupy bez „zielonego”, ale zdarzyło się (dosłownie kilka razy), że nawet dwulatka sięgnęła po natkę! Jest to przykład podziału odpowiedzialności w praktyce, który, według mnie, jest podstawą budowania zdrowych relacji z jedzeniem u naszych dzieci.

Także, apeluję: gotujmy zupy! 🙂

Często dostaję od Was pytania, czym doprawiam swoje zupy, co do nich dodaję i skąd czerpię inspirację. Dlatego wychodzę Wam naprzeciw i podsyłam kilka pomysłów na kolorowe zupy krem, które, jeszcze raz podkreślę, są świetną formą posiłku, do którego możemy zużyć zalegające warzywa i uratować je przed wyrzuceniem.

Bazą do wszystkich kremów jest podsmażona cebulka z czosnkiem. I, w zależności od tego, jaką zupę robimy, wrzucamy do garnka inny kolor warzyw.

zupa krem

1. Czerwona zupa krem

Jakie składniki wrzucamy do bazy: papryka, pomidory, marchew, dynia, buraki, seler naciowy, jabłko, bataty, soczewica czerwona.

Proponowane przyprawy: czerwona papryka, wędzona papryka, bazylia, oregano, zioła prowansalskie.

2. Zielona zupa krem

Jakie składniki wrzucamy do bazy: papryka zielona, cukinia, brokuły, szpinak, jarmuż, natka pietruszki, groszek, bób, seler naciowy, liście rzodkiewki, zielona fasolka szparagowa, rukola, soczewica zielona.

Proponowane przyprawy: gałka muszkatołowa, bazylia, oregano, zioła prowansalskie.

3. Żółta zupa krem

Jakie składniki wrzucamy do bazy: papryka żółta, fasolka szparagowa żółta, kukurydza, kabaczek, batat, groch.

Proponowane przyprawy: kurkuma, curry, imbir, majeranek.

4. Biała zupa krem

Jakie składniki wrzucamy do bazy: pietruszka, seler, seler naciowy, kalafior, rzepa, kalarepa, fenkuł, ziemniak, por, patison, gruszka, ciecierzyca.

Proponowane przyprawy: gałka muszkatołowa, imbir, biały pieprz, kumin.


zupa krem pomidorowa

Dodatkowo, te wszystkie zupy możemy jeszcze bardziej odpicować pod kątem wartości odżywczej. Jak? Już Wam wszystko tłumaczę!

Do każdej zupy przed podaniem, możemy dodać różne. bogate odżywczo dodatki. Dzieciom możemy zaserwować je w miseczce obok, aby same mogły zadecydować co i w jakiej ilości chcą dodać do swojej porcji (czyli znowu – podział odpowiedzialności w praktyce). Mogą to być na przykład:

PESTKI:

  • dyni,
  • słonecznika,
  • siemienia lnianego,
  • chia,
  • maku,
  • sezamu.

Są one źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które pozytywnie wpływają na nasz organizm. Bardzo dobrze smakują po wcześniejszym podprażeniu na suchej patelni. Możemy je wtedy doprawić np. słodką papryką, albo granulowanym czosnkiem, aby wydobyć z nich jeszcze więcej smaku.

ORZECHY:

  • migdały,
  • orzechy włoskie,
  • orzechy laskowe,
  • nerkowce.

Podobnie jak pestki, są źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które mają bardzo dobry wspływ na nasze zdrowie. A co z małymi dziećmi? Oczywiście w przypadku małych dzieci lepiej podać je w formie pokruszonej, zmiksowanej, aby zmniejszyć ewentualne ryzyko zadławienia.

ZIOŁA:

  • koperek,
  • szczypiorek,
  • bazylia,
  • natka pietruszki,
  • świeże oregano,
  • lubczyk.

Zielenina jest dość kontrowersyjnym dodatkiem w przypadku dzieci, jednak nie powinno nas to zniechęcać do ciągłego proponowania jej maluchom. Przyjdzie taki czas, kiedy po nią sięgną, zobaczycie.

SERY:

  • ser feta,
  • mozzarella,
  • gorgonzola,
  • parmezan,
  • brie,
  • kozi.

Pamiętajcie tylko, że sery są źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych, których ilość w naszych dietach warto kontrolować. Także umiar przede wszystkim. Dodatkowo, zwróćcie uwagę z jakiego mleka są robione. Unikamy mleka niepasteryzowanego, które nie powinno znaleźć się w diecie małych dzieci i kobiet w ciąży.

OLEJE:

  • olej lniany,
  • olej z orzechów włoskich,
  • olej sezamowy,
  • olej z czarnuszki,
  • olej z pestek dyni,
  • olej z orzechów laskowych.

Nie wiem czy wiecie, ale oleje mają również różne smaki i aromaty, które mogą podkreślać smak zupy krem. Na naszym stole jest przede wszystkim oliwa z oliwek, olej lniany i olej z pestek dyni. A jeżeli lubicie pikantny i ostry smak, to polecam Wam olej z czarnuszki. Ten smaku trudno zapomnieć!

KASZE I RYŻ:

  • kasza jaglana,
  • kasza pęczak,
  • kasza jęczmienna,
  • kasza owsiana,
  • kasza orkiszowa,
  • amarantus,
  • kasza gryczana
  • ryż basmati, jaśminowy, brązowy, dziki.

Kasze są nie tylko świetnym urozmaiceniem, ale również zwiększają uczucie sytości po zjedzeniu takiej odpicowanej zupy. Kaszę jęczmienną i kaszę pęczak zazwyczaj gotuję razem z zupą w tym samym garnku, a resztę kasz albo ryż już w osobnym garnku.

MAKARON:

  • pszenny,
  • razowy,
  • sojowy,
  • gryczany,
  • z soczewicy,
  • z ciecierzycy,
  • żytni,
  • z zielonego groszku,
  • jaglany.

Podobnie jak kasze, makarony mogą świetnie urozmaicać zupy i wpływają na uczucie sytości po posiłku. I tak samo jak w przypadku kasz, warto postawić na urozmaicenie i sięgać po różne rodzaje makaronów. Jak widzicie, wybór jest bardzo szeroki!

I co ważne! Na sklepowych półkach znajdziecie też wiele gotowców, z naprawdę dobrym składem. Widać, że producenci wychodzą nam, konsumentom, naprzeciw, bo robią coraz więcej gotowych produktów wartych uwagi. No i gdy nie macie czasu, albo ochoty, gotować domowej zupy, możecie poratować się gotowcem, który tak samo da się odpicować i zrobić z niego wartościowy posiłek. Oto kilka gotowców z dobrym składem:

Gotowe zupy

Mam nadzieję, że wdrożycie te wszystkie małe elementy, dzięki którym na waszych talerzach będzie jeszcze więcej warzyw i wartościowych składników!

obiady w 20 minut
Poprzedni artykułWszystko co musisz wiedzieć o witaminie Dwszystko o witaminie DNastępny artykuł 5 pomysłów na proste surówki do obiaduSurówki do obiadu

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Popularne

Jak szybko ugotować obiad?3 comments
10 pomysłów na szybkie śniadania w biegu2 comments
Wszystko co musisz wiedzieć o naleśnikach1 comment
3 szybkie przepisy na ciasta ze STRĄCZKAMI!1 comment
Gotowy plan posiłków naszej rodziny1 comment

Polub mnie na FB

Śledź mnie na Insta

dietetyk_golonka

dietetyk_golonka
🍌Przepis tylko z 5 składników! 🍌 ➡️Sk 🍌Przepis tylko z 5 składników! 🍌

➡️Składniki:
3 banany 
3 jajka
1 szklanka mąki pełnoziarnistej 
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
Masła orzechowe

➡️Jak zrobić?
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Banany rozgnieść widelcem albo zmiksować blenderem. Wszystkie składniki wymieszać w misce. Przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierz dać kilka łyżek masła orzechowe. Rozprowadzić patyczkiem. Wstawić do piekarnika i piec 45 minut. 

➡️A jakie masła orzechowe użyłam do chlebka?
Z @pasieki_sadowskich . I muszę Wam coś powiedzieć… jadłam MNÓSTWO orzechowych smarowideł, serio! Ale te z @pasieki_sadowskich wygrywają wszystko! 🤩 Naszym numerem jeden jest masło malinowe (skład: orzechy, miód, lioflizowane maliny)! Już niedługo wypróbujemy je w domowych lodach bananowych. Chcesz przepis?

✍️I podpowiedz mi – jaki najczęściej modyfikujesz klasyczny chlebek bananowy? Dodajesz do niego coś jeszcze? Rodzynki 😜? Orzechy? ✍️
___
Post powstał w ramach współpracy z @pasieki_sadowskich 
#macierzyństwo #mama #dziecko #rodzicielstwo #gotowanie #gotowanielove #szybkoikreatywnie #gotowaniadladzieci #zdrowedzieci #zdrowejedzenie #wypieki
#ciastka #domowewypieki #desery #zdrowewypieki #banany #chlebekbananowy #masłoorzechowe #szybkiegotowanie #szybkipomysł #szybkaprzekąska #szybkieinspiracje #miód #zdrowesłodkości #zdrowesłodycze #pyszne #przekąska #szybkaprzekąska #neofobia #niejadek
TU PRZEPIS:⬇️ Składniki: 8 jajek Garść ś TU PRZEPIS:⬇️

Składniki: 
8 jajek
Garść świeżego szpinaku 
Pół cukinii
Łosoś wędzony
4 łyżki mascarpone 

Jak zrobić?
Tak jak w rolce 🤩. Piec 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Chcesz więcej ekspresowych przepisów dla całej rodziny?

🫶Obserwuj @dietetyk_golonka
🫶Obserwuj @dietetyk_golonka
🫶Obserwuj @dietetyk_golonka
___
#przepisydladzieci #zapiekanka #dziecieceprzepisy #gotowaniedladzieci #łosoś #śniadanie #szybkieśniadanie #zdroweodżywianie #zdrowejedzenie #zdrowepotrawy #zdrowakuchnia #szybkieprzepisy #dziecieceposilki #gotujzdzieckiem #rodzicielstwoikarmienie #dzieckowiekuchni #zdrowakuchnia #jedzonkodlatychmaluchów #pomysłna #zdrowadieta #dziecieceprzepisy #gotujzdzieckiem #przepisynadzieciaki #zdrowejedzenie #dziecięcerodzicielstwo #zdrowyposiłek #zdrowystylżycia #zdroweodżywianiedladzieci #karmieniedziecka #zdrowepodejsciedożywienia
W ciągu pierwszych siedmiu lat dzieci intensywnie W ciągu pierwszych siedmiu lat dzieci intensywnie kształtują swoje upodobania smakowe. Zwykle wszystkie doświadczenia zdobyte w tym okresie mają wpływ na ich nawyki żywieniowe w dorosłym życiu.

W tych pierwszych latach życia to my, rodzice budujemy  doświadczenia, które będą fundamentami relacji z jedzeniem w wieku dorosłym. W późniejszych latach repertuar żywieniowy znowu wywraca się do góry nogami, bo spory wpływ na wyroby naszych dzieci mają rówieśnicy. 

Jednak później znowu przychodzi czas, kiedy nasze dziecko będzie dokonywało wyborów żywieniowych głównie na podstawie doświadczeń z dzieciństwa. 

I uwierzmy w to, że nasze dziecko jest kompetentne do jedzenia i to ono wie najlepiej co mu smakuje, a co nie. 

A jak w małymi krokami i w przyjaznej atmosferze poszerzać repertuar żywieniowy naszych maluchów?

Świetnie sprawdzi się do tego „Książeczka do gotowania” od @pomelodycom , która połączona jest z muzyczną aplikacją!

Sprawdź szczegóły w sklepie @Pomelody i z kodem ALICJA15 łap rabat -15% na wszystko!

I łap 5 sposobów jak małymi krokami poszerzać repertuar maluchów! A może jakiś już wykorzystujesz? 
____
REKLAMA

#przepisydladzieci #zdrowedziecko #dziecieceprzepisy #gotowaniedladzieci #jedzonkodladzieci #jedzonkodlatychmaluchów #zdrowadieta #zdroweodżywianie #zdrowejedzenie #zdrowepotrawy #zdrowakuchnia #szybkieprzepisy #dziecieceposilki #gotujzdzieckiem #rodzicielstwoikarmienie #dzieckowiekuchni #zdrowakuchnia #jedzonkodlatychmaluchów #jedzonko #zdrowadieta #dziecieceprzepisy #gotujzdzieckiem #przepisynadzieciaki #zdrowejedzenie #dziecięcerodzicielstwo #zdrowyposiłek #zdrowystylżycia #zdroweodżywianiedladzieci #karmieniedziecka #zdrowepodejsciedożywienia
❤️Pytałam ostatnio na stories pytałam o pewn ❤️Pytałam ostatnio na stories pytałam o pewniaki Waszych maluchów. A oto najbardziej zaskakujące odpowiedzi!

Kasza bulgur z ogórkiem 
Łosoś w miso
Makaron ze szpinakiem, ale tylko na świeżo, odgrzany już nie
Pierogi z gładką konsystencją
Rosół babci (absolutnie nie mój)
Zupy z warzywami w kostkę, nie tarka
Śledzik
Krewetki
Grochówka

❤️No złota 10 to wciąż, niezmiennie, od zawsze:
Suchy makaron
Sucha bułka
Banany
Nugettsy
Rosół
Zupa pomidorowa
Naleśniki i placki
Ziemniaki
Parówki
Jajecznica

❤️I jakiś odpowiedzi jeszcze było sporo?
„Pewniak dziś, nie jest pewniakiem jutro.”
„Ostatnio to co było pewniakiem, już jest ble.”
„Aktualnie gardzi wszystkim, nawet niedawnymi pewniakami.”
„Nie ma.”
„Nie ma już pewniaków. Teraz coś jest pyyycha a nagle nie chcę tego.”

❤️Łap teraz w ramach inspiracji 10 wskazówek na łatwe modyfikacje makaronowego pewniaka. 

❤️Byłaś przygotowana na taki rollercoaster w żywieniu swoich dzieci? 
____
#przepisydladzieci #zdrowedziecko #dziecieceprzepisy #gotowaniedladzieci #jedzonkodladzieci #jedzonkodlatychmaluchów #zdrowadieta #zdroweodżywianie #zdrowejedzenie #zdrowepotrawy #zdrowakuchnia #szybkieprzepisy #dziecieceposilki #gotujzdzieckiem #rodzicielstwoikarmienie #dzieckowiekuchni #zdrowakuchnia #jedzonkodlatychmaluchów #jedzonko #zdrowadieta #dziecieceprzepisy #gotujzdzieckiem #przepisynadzieciaki #zdrowejedzenie #dziecięcerodzicielstwo #zdrowyposiłek #zdrowystylżycia #zdroweodżywianiedladzieci #karmieniedziecka #zdrowepodejsciedożywienia
❤️Czy wiesz, że stopniowe wprowadzanie innych ❤️Czy wiesz, że stopniowe wprowadzanie innych konsystencji i dodatków do pewniaków może pomóc dziecku zaakceptować nowe produkty i poszerzyć repertuar żywieniowy? 

❤️Małe kroki mogą naprawdę dużo zmienić! 

❤️Jak mogą wyglądać takie małe kroki w ulubionych daniach dzieci? 

❤️Frytki
Popularne frytki można zamienić na pieczone na blaszce albo zaproponować obok frytki z innych warzyw, takich jak bataty, buraki, marchewki. 

❤️Makaron z sosem pomidorowym
Pokombinuj z kształtem makaronu, zaproponuj makaron z innej mąki, wymieszaj mięso pół na pół z ciecierzycą, tofu, dodaj więcej warzyw, a mniej mięsa. 

❤️Parówki 
Mogą być świetnym łącznikiem do próbowania różnych warzyw. Dlatego wykorzystaj to i serwując ulubione parówy połóż obok pokrojone warzywa. Oprócz keczupu możesz również zaproponować sos czosnkowy na bazie twarożku. 

❤️Naleśniki
Wykorzystaj inną mąkę, spróbuj zrobić naleśniki z niepalonej kaszy gryczanej (znasz przepis?), „pokoloruj” naleśniki szpinakiem, sokiem z buraka.

❤️Pierogi
Podobnie jak parówki – mogą być pomostem do warzyw. Aby dodać im więcej wartości odżywczych, możesz skropić je oliwą, olejem lnianym. 

❤️Zupa pomidorowa
Zamiast ryżu, zaproponuj kaszę jaglaną, obok postaw różne dodatki, takie jak parmezan, natka pietruszki, pestki słonecznika. Do zupy możesz dodać odrobinę czerwonej soczewicy.

❤️Nugetsy i paluszki rybne
Opanieruj je w mące z ciecierzycy, płatkach, zamiast mięsnych naggetsów, spróbuj zrobić nuggetsy z kalafiora, a jako dodatki zaproponuj różnorodne warzywa. 

I koniecznie zapisz sobie ten post, aby Ci się nie zgubił!
___
#przepisydladzieci #zdrowedziecko #dziecieceprzepisy #gotowaniedladzieci #jedzonkodladzieci #jedzonkodlatychmaluchów #zdrowadieta #zdroweodżywianie #zdrowejedzenie #zdrowepotrawy #zdrowakuchnia #szybkieprzepisy #dziecieceposilki #gotujzdzieckiem #rodzicielstwoikarmienie #dzieckowiekuchni #zdrowakuchnia #jedzonkodlatychmaluchów #jedzonko #zdrowadieta #dziecieceprzepisy #gotujzdzieckiem #przepisynadzieciaki #zdrowejedzenie #dziecięcerodzicielstwo #zdrowyposiłek #zdrowystylżycia #zdroweodżywianiedladzieci #karmieniedziecka #zdrowepodejsciedożywienia
NIE MOW TEGO, JEŚLI CHCESZ BUDOWAĆ DOBRĄ RELACJ NIE MOW TEGO, JEŚLI CHCESZ BUDOWAĆ DOBRĄ RELACJĘ Z CIAŁEM U DZIECI

❤️Uważasz ten post za ważny? Udostępnij go. 

❤️Dzieci patrzą na siebie przez nasz pryzmat. Każdego dnia wybucha mi głowa od tego, jaka ogromna odpowiedzialność leży w nas, rodzicach. Zapewnienie snu, jedzenia, bezpieczeństwa – wiadomo. Jednak to, jak olbrzymi mamy wpływ na budowanie poczucia własnej wartości u naszych dzieci, jest w moich oczach zbyt często pomijane. 

❤️I jestem totalnie wściekła, że o odpowiedzialności za zdrowie psychiczne naszych dzieci nie mówi się tak samo głośno, jak o „złym wpływie cukru”, „dodatkach do żywności” i „zabójczych fast foodach”. Zgadzasz się?

❤️I tak jak pisałam wcześniej – dzieci patrzą na siebie przez nasz pryzmat. Więc jeśli widzą z naszej strony brak szacunku do swojego ciała, to jak mają zbudować dobrą relację z samym sobą?

❤️Dlatego zwróć uwagę co mówisz o swoim ciele. Jak się do niego zwracasz. Nie patrz na swoje ciało przez pryzmat stereotypów i tego, co widzisz w social mediach. To, jak wyglądasz, nie definiuje Twojej wartości jako osoby. Nie porównuj się i przestań obserwować osoby, które wpędzają Cię w kompleksy. To długa droga, ale warto. 

✍️Chcesz coś dodać od siebie?✍️✍️✍️
___
#mama #rodzicielstwo #dziecko #matkapolka #macierzyństwo #rodzina #wychowaniemoc #dzieciaki #maluch #miłośćmatczyne #mamawszystko #zycierodziny #szczesliwedziecko #wychowaniebezprzemocy #zdrowewychowanie #macierzynstwowakcji #wsparciemamy #dzieckowdomu #radoscdziecka #zdrowezycie #relacjazcialem #dietetyka #zdrowecialo #wychowanie #dzieci #rodzice #psychologia #zdrowiepsychiczne #kulturadiety #cialo
Obserwuj mnie na Insta

Widget Pinterest

dietetykgolonka.pl | Polityka prywatności
| Regulamin sklepu

Koszyk

Wstaw/edytuj odnośnik

Wpisz docelowy adres URL

Lub dodaj odnośnik do istniejącej treści

    Nie wprowadzono kryteriów wyszukiwania. Wyświetlane są najnowsze pozycje. Wyszukaj elementy lub użyj klawiszy strzałek w górę i w dół, aby je wybrać.