dietetykgolonka.pl
  • Blog
    • Planuję
    • Gotuję
    • Nie marnuję
    • Żywienie dzieci
    • Macierzyństwo
  • Sklep
  • Instagram
  • O mnie
  • Pobierz bezpłatnego e-booka
25 marca 2022 przez dietetykgolonka

5 pomysłów na proste surówki do obiadu

5 pomysłów na proste surówki do obiadu
25 marca 2022 przez dietetykgolonka

Wypasione surówki do obiadu, czyli jak połączyć warzywa w szybki, banalny i odżywczy sposób

Jak często, jako dzieci, słyszałyście: „chociaż mięsko zjedz”? A może u kogoś w domu była lekko zmodyfikowana wersja, która brzmiała: „chociaż warzywka zjedz”? Jeśli tak, to napiszcie koniecznie w komentarzu.

Mam nadzieję, że nikogo nie zaskoczę mówiąc, że namawianie do jedzenia jest jednak pewną formą presji przy stole, która niestety może mieć odwrotny skutek w budowaniu dobrych relacji z jedzeniem u naszych dzieci. Pamiętajcie, że naszym celem powinna być nauka prawidłowych wyborów żywieniowych u naszych dzieci, których fundamentem są dobre relacje z jedzeniem. Dzieci nie mają jeść, bo je do tego namawiamy. Dzieci mają jeść, bo mają na to ochotę, czerpią z tego przyjemność i bo po prostu chcą. Apetytem dzieci nie powinna kierować żadna motywacja zewnętrzna, a namawianie do zjedzenia warzyw długofalowo nie przyniesie żadnych większych korzyści.

Wiem, że trudno czasem ugryźć się w język i powstrzymać się od takich „zachęt”. Zawsze w takich sytuacjach pamiętajcie o podziale odpowiedzialności. Czyli wy proponujecie, decydujecie co stawiacie na stole i w jakiej formie, a dzieci decydują czy to zjedzą i jeśli tak, to w jakiej ilości. Więcej o podziale odpowiedzialności przy stole, przeczytacie TUTAJ.

surówka z czerwonej kapusty przepis

A jak zwiększyć szansę na zjedzenie warzyw w trakcie obiadu?

Chyba każdy rodzic chce, aby jego dziecko zajadało się warzywami i zamiast czekolady wybrało brokuły. I pewnie gdzieś są takie dzieci. Moje się do nich nie zaliczają. Jednak nie zniechęcam się i cały czas proponuję im różne formy warzyw, nierzadko obok wspomnianej wcześniej czekolady. I zdarzają się sytuacje, kiedy moja pięciolatka najpierw sięga po ogórek i jabłko, a później, na sam koniec, zostawia sobie „coś słodkiego”. I często pokazuję Wam nasz przekąskowy talerz, gdzie obok słodyczy są również orzechy, warzywa i owoce. 

 

 

 
 
 
 
 
Wyświetl ten post na Instagramie
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Post udostępniony przez Alicja Golonka | mgr dietetyki (@dietetyk_golonka)

Bardzo dobrze w oswajaniu różnych smaków sprawdza się również szwedzki stół. Czyli stawiamy wszystkie elementy obiadu na wspólnym stole i każdy sam decyduje, co chce zjeść oraz w jakiej ilości. Dzięki temu budujemy u dzieci nawyk próbowania i oswajamy z nowymi smakami. W trakcie wspólnych posiłków na zasadzie szwedzkiego stołu, dzieci mają okazję do obserwowania naszych wyborów żywieniowych. Bo pamiętajcie, dzieci uczą się przez obserwację i to my jesteśmy dla nich autorytetem jeżeli chodzi o jedzenie.

Co więcej, starajcie się dawać wybór, czyli zaserwujcie kilka ich rodzajów warzyw w jednym posiłku. I wcale nie musicie robić od razu 5 pięciu różnych surówek. Surówka może być jedna, a do tego pokrójcie po prostu ogórka, paprykę lub zaserwujcie pomidorki koktajlowe. Pamiętajcie, że samo przygotowanie i obserwacja takiego zestawienia kolorów i tekstur, zapachu czy po prostu obecność miski z warzywami na stole, są też formą oswajania. Nawet jeśli spotkacie się kilkukrotnie z odmową, to Wasza praca nie poszła na marne!

Dajcie przykład, czyli pokażcie dzieciom jak sami jecie warzywa do obiadu. Tu oczywiście nie chodzi o to, żebyście zajadali się nimi „na pokaz” przed dzieckiem. To my jesteśmy największym przykładem dla naszych dzieci, a one uczą się głównie przez obserwacje. I nie gwarantuje Wam, że Wasze dziecko od razu sięgnie po marchewkę z jabłkiem, kiedy widzi, jak Wy ją jecie. Ale gwarantuję Wam, że dawanie przykładu jest długotrwałym procesem, który obrodzi w przyszłości.

Także pamiętajcie, wrzućcie na luz! Nauka jedzenia warzyw to proces. Dlatego jeżeli Wasz maluch nawet dotknie warzywa palcem, językiem, albo po prostu weźmie je do buzi i wypluje, to już jest krok naprzód.

A w ramach inspiracji mam dla Was kilka propozycji na proste surówki do obiadu, które mogą urozmaicić Wasze posiłki.

A oto kilka banalnie prostych pomysłów na wypasione surówki do obiadu

Surówka z marchewki:

  • 2 marchewki,
  • 1 pietruszka,
  • 1 szklanka pokrojonego w kostkę ananasa,
  • 4 łyżki oliwy,
  • 2 łyżki soku z cytryny.

Surówka z czerwonej kapusty:

  • ⅓ główki czerwonej kapusty,
  • 1 gruszka,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 2 łyżki octu balsamicznego,
  • 1 łyżka miodu,
  • ½ pęczka natki pietruszki.

Surówka z ogórka:

  • 2 długie ogórki,
  • ½ pęczka szczypiorku,
  • 2 łyżki sezamu,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • 1 łyżka miodu,
  • 1 łyżka octu ryżowego.

Surówka z kalafiora:

  • ½ główki kalafiora,
  • ½ pęczka koperku,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego,
  • 2 łyżki majonezu.

Surówka z buraczków:

  • 3 upieczone buraki,
  • 1 jabłko,
  • 2 ogórki kiszone,
  • 3 łyżki oliwy z oliwek.

Jeśli wiecie, że nie będziecie mieć czasu na zrobienie surówki zaraz przed obiadem, możecie przygotować półprodukty dzień wcześniej. Zachęcam Was do pokrojenia ich tuż przed zjedzeniem, wówczas tracą najmniej wartości odżywczych. Jednak sama doskonale wiem, co to znaczy nie mieć czasu. Dlatego jeżeli stawiamy na szali „brak surówki” a „surówkę zrobioną dzień wcześniej”, spokojnie wybierzcie tę drugą opcję. Aby warzywa zachowały jak najwięcej składników odżywczych, zabezpieczcie je tłuszczem roślinnym oraz czymś kwaśnym (ocet, sok z cytrusów). Pokrycie warstwą tłuszczu oraz zmniejszenie pH spowalniają procesy utleniania składników odżywczych oraz zabezpieczają przed ciemnieniem warzyw i owoców.

obiady w 20 minut
Poprzedni artykuł4 pomysły na proste zupy krempomysły na zupy kremNastępny artykuł 6 pomysłów na aromatyczne marynaty do mięsa, tofu i rybMarynaty do mięs i ryb

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Popularne

Jak szybko ugotować obiad?3 comments
10 pomysłów na szybkie śniadania w biegu2 comments
Wszystko co musisz wiedzieć o naleśnikach1 comment
3 szybkie przepisy na ciasta ze STRĄCZKAMI!1 comment
Gotowy plan posiłków naszej rodziny1 comment

Polub mnie na FB

Śledź mnie na Insta

dietetyk_golonka

dietetyk_golonka
❤️Pamiętacie o profilaktyce? ❤️Niestety, ❤️Pamiętacie o profilaktyce?

❤️Niestety, nie mamy idealnego programu badań przesiewowych w Polsce. Co więcej, bardzo często w programach pomijana jest młodsza grupa wiekowa (do 35 roku życia), tak jakby nas problem chorób nie dotyczył. Trudno o skierowania, trudno o informacje co, co ile, kiedy. Jesteśmy bardziej skupieni na leczeniu niż na profilaktyce. A to duży błąd!

❤️Dlatego zapiszcie sobie ten post i pamiętajcie o profilaktyce u siebie i u swoich bliskich. 

✍️I napiszcie – jakie macie doświadczenia ze skierowaniami na badania z NFZ? I przede wszystkim – jakie są Wasze sprawdzone patenty, tipy i porady na…

…pobieranie krwi u dzieci?! ✍️✍️✍️
___
#profilaktyka #badania #usg #lekarz #cytologia #zdrowie ##neofobia #niejadek #jedzeniedladzieci #żywieniedzieci #żywienierodziny #dietetykdladzieci #dietetykdziecięcy #szybkieprzepisy #planowanieposiłków #planposiłków #żywienie #łatweprzepisy #szybkiobiad #szybkiegotowanie #dwulatek #macierzyństwo #jestemmama #mamadwulatka #psychologiadzieci #mamadwójki #psychologdzieciecy #dietetykdladzieci
❤️Kto ze mną ręka do góry? ❤️Był cza ❤️Kto ze mną ręka do góry? 

❤️Był czas, kiedy moja młodsza córka jadłaby tylko suchą bułę, makaron, banany i musy z tubki. Czyli klasyczną BEŻOWĄ DIETĘ! 

❤️Czy miałam wtedy momenty kryzysu, frustracji i zwątpienia „czy aby na pewno dobrze żywię swoje dzieci”? Pewnie, że tak! 

❤️I w takich momentach pomagała mi ta jedna reguła - PROPONWANIE! Pomimo, że buła była największą miłością dwulatki, to cały czas proponowałam obok różnorodne produkty. Warzywa, ser, owoce, pasty do chleba. Co więcej, buła też nie była zawsze te sama, bo raz była to grahamka, raz zwykły chleb, raz kajzerka z ziarenkami. I to też jest jakieś urozmaicenie! 

❤️A jak jest teraz?

❤️Buła cały czas jest w pierwszej piątce, ale oprócz tego, repertuar poszerzył się też o inne produkty! Zielone ogórki, kiszona kapusta, brokuły, buraki, kalafior, a ostatnio nawet rzodkiewka! 

❤️Także dziewczyny! Nie poddawajcie się! Cały czas proponujcie, pokazujcie i dawajcie swoim dzieciom przykład!

✍🏻A może któraś z Was ma już etap miłości do buły za sobą? Napiszcie jak było u Was! ✍🏻✍🏻✍🏻
___ 
#neofobia #niejadek #jedzeniedladzieci #żywieniedzieci #żywienierodziny #dietetykdladzieci #dietetykdziecięcy #szybkieprzepisy #planowanieposiłków #planposiłków #żywienie #łatweprzepisy #szybkiobiad #szybkiegotowanie #dwulatek #macierzyństwo #jestemmama #mamadwulatka #psychologiadzieci #mamadwójki #psychologdzieciecy #dietetykdladzieci #jestembojestes #jakjedzadzieci #jedzeniedzieci #przepisydladzieci #przepisy #dietetyk #macierzyństwobezściemy #rodzicielstwobliskosci
❤️Jak Wasze maluchy reagują na nowości na sw ❤️Jak Wasze maluchy reagują na nowości na swoich talerzach? 

❤️Dzieci nie są chętne do próbowania nowości z wielu powodów. Może im nie odpowiadać wygląd, zapach potrawy, może im nie pasować konsystencja, kolor, forma podania albo nie ten talerzyk i widelec (kto zna słynne dylematy o nie ten kubek, ręka do góry!). 

❤️Bardzo często nasze dzieci są po prostu zalęknione i na talerzu nie widzą „zielonego szpinaku”, tylko np. „zgniłą breję” (tak, usłyszałam to od mojej córki). Dlatego tak ważne jest PODEJŚCIE do proponowanych nowości. 

To, co na pewno im nie pomoże to: 

„Zjedz chociaż łyżeczkę.”
„Przecież nawet nie spróbowałaś.”
„Skąd wiesz, że to jest niedobre, skoro tego nie jadłeś?”

❤️A jak możemy w naszych dzieciach zmniejszać lęk przed próbowaniem? Przede wszystkim ZABAWĄ! 

❤️A niezłą zabawę można mieć również w trakcie wspólnego gotowania. I wiem, że na samą myśl niektóre z nas aż dostają gęsiej skórki, ale warto! I aby to ułatwić, możecie sięgnąć po „Książeczkę do gotowania” od @pomelodycom !

❤️W książeczce znajdziecie proste przepisy, poruszające dziecięcą wyobraźnie ilustracje, mapę zdrowia i przede wszystkim coś, co wyróżnia książkę na tle innych, czyli dedykowaną APLIKACJĘ z piosenkami do gotowania!

❤️Z kodem ALICJA15 macie -15% na wszystkie produkty @pomelodycom . A jeśli jeszcze nie znacie Pomelody, to ściągnijcie sobie ich aplikację do przetestowania (w sklepie Google Play i App Store). 

✍️I napiszcie, czy Wasze maluchy chętnie próbują nowości? A może to zależy, na czyim talerzu jest ta nowość? Dajcie znać w komentarzu!✍️✍️✍️

WSPÓŁPRACA PŁATNA z @pomelodycom 
___
#żywieniedzieci #szkoła #śniadanie #lunchbox #neofobia #niejadek #żywieniedziecka #szybkieprzepisy #żywienierodziny #macierzyństwo #jestemmama #rodzicielstwobliskosci #rodzicielstwo #dzieci ##macieżyństwojestpiekne #instamatki #instamatka #wychowanie #śniadaniówka #rokporoku #mamadwojki #dietetyk #planowanieposilkow #zdrowienatalerzu #dietadladziecka #dietetykapediatryczna #dietetykdladzieci #zdrowie #pyszne #prosteprzepisy
ZAPISZ TEN PRZEPIS I ZOSTAW ❤️ Nie, to nie je ZAPISZ TEN PRZEPIS I ZOSTAW ❤️

Nie, to nie jest tak, ze w naszym domu jemy tylko ciastka z ciecierzycy i brownie z buraków. Są u nas kupne słodycze, żelki i lizaki z cukrem. Nie dzielimy też słodyczy na „dobre” i „złe”, czy „zdrowe” i „niezdrowe”. Słodycze to słodycze.

A dzisiaj mam dla Was przepis na czekoladowe ciastka z ciecierzycy, które pomimo swojego składu, również wrzucamy do słodyczowego „worka”.

Składniki:
1 tabliczka gorzkiej czekolady (może być mleczna)
1 puszka ciecierzycy 
2 hojne łyżki masła orzechowego 
2 łyżki kakao 
3-4 łyżki słodzidła (możecie same dopasować ilość) 
pół łyżeczki proszku do pieczenia 

Jak zrobić? 
Piekarnik rozgrzać do 180 stopnii. Czekoladę posiekać. Ciecierzycę odsączyć, przepłukać . Wszystkie składniki razem zmiksować na klejącą masę. Formować kulki, które następnie spłaszczyć na wzór ciastek. Układać na blaszce wyłożonej papierem. Piec 15 minut. 

✍🏽A jak jest u Was i u Waszych maluchów ze słodyczami? Macie wyrzuty sumienia, kiedy dajecie dzieciom sklepowe słodkości? 
✍🏽✍🏽✍🏽
___
#ciastka #bezjajek #bezmleka #ciecierzyca #zdrowejedzenie #przepisdladzieci #macierzynstwo #wiemcojem #dietabezdiety #neofobia #dietetyk #niejadek #zdrowo #zdroweprzepisy #jestemmama #zdrowe #instamama #dietetyka #jedzenie #matkapolka #rodzicielstwo #zdrowojem #szybkieprzepisy #kakao #masloorzechowe #przepisydlarodziny #dladzieci #zywieniedzieci #dietetykapediatryczna #slodkie
❤️Dlaczego jest tak, że ufamy kilkudniowemu b ❤️Dlaczego jest tak, że ufamy kilkudniowemu bobasowi w kwestii karmienia, a tak trudno jest nam zaufać w tej kwestii kilkulatkowi?

❤️Nasze dzieci rodzą się z umiejętnością rozpoznawania głodu i sytości. Ufamy  bobasom w kwestii karmienia - karmimy na żądanie, nie namawiamy słowami „wypij jeszcze troszkę mleka”. Jednak im nasze dzieci są starsze, tym mam poczucie, że odbieramy im te kompetencje. Wydaje nam się, że wiemy lepiej, ile nasze dzieci potrzebują zjeść łyżek zupy, plasterków ogórka i kawałków ciasta. Nie róbmy tego!

❤️Komunikujmy naszym maluchom, że im ufamy w kwestii jedzenia. Że to one są ekspertami od sygnałów ze swojego ciała. Dajmy dzieciom poczucie sprawczości. 

❤️Zapiszcie sobie zdania i niech one coraz częściej goszczą przy Waszym wspólnym stole!

✍️Chcecie jeszcze coś dodać? Jakie zdania są dla Was szczególnie trudne do wypowiedzenia? A może niektóre z nich słyszałyście w dzieciństwie?✍️✍️✍️
___

#neofobia #niejadek #jedzeniedladzieci #żywieniedzieci #żywienierodziny #dietetykdladzieci #dietetykdziecięcy #szybkieprzepisy #planowanieposiłków #planposiłków #żywienie #łatweprzepisy #szybkiobiad #szybkiegotowanie #dwulatek #macierzyństwo #jestemmama #mamadwulatka #psychologiadzieci #mamadwójki #psychologdzieciecy #dietetykdladzieci #jestembojestes #jakjedzadzieci #jedzeniedzieci #przepisydladzieci #przepisy #dietetyk #macierzyństwobezściemy #rodzicielstwobliskosci
❤️Macie jakieś noworoczne postanowienia? 

❤️Pamiętam te początki roku, kiedy pełna mobilizacji i zapału wstawałam z łóżka 2 stycznia i pierwsze co, kupowałam karnet na fitness. 

❤️Pamiętam też, jak 2 stycznia ochoczo biegłam na zakupy, aby kupić produkty light, wafle ryżowe zamiast chleba i słodzik zamiast cukru. 

❤️Pamiętam, jak na maxa napędzały mnie lecące w dół kilogramy (uprzedzając pytania - finalnie one praktycznie zawsze wracały).

❤️Pamiętam też momenty, kiedy z ogromną pewnością siebie, odmawiałam ciasta, czekolady i pizzy, bo przecież „jestem na diecie”. 

I dziwnym trafem, te historie zawsze miały ten sam koniec. 

❤️Nagle pojawiała się nieodparta chęć na chipsy z czekoladą (tak, razem), kanapa stawała się o wiele bardziej ciekawszym miejscem, niż sala fitness, a jeden kawałek pizzy przekreślał moje „zdrowe odżywianie”. 

Dlaczego tak się działo?

❤️Bo niestety tak zazwyczaj wyglądają nasze zrywy w kierunku zdrowia. Mierzymy zdrowie przede wszystkim przez pryzmat sylwetki i kilogramów. Zapominamy o tym, jak WIELE czynników wpływa na to, jak wygląda i funkcjonuje nasz organizm. I uwaga - nie jest to tylko ruch i odżywianie. 

❤️Jeśli u Was 2 stycznia pojawiła się myśl „nowy rok, nowa ja”, to nie patrzcie na to tylko przez pryzmat intencjonalnego odchudzania (które niestety, w perspektywie długoterminowej, nie do końca działa). Zwróćcie uwagę na: sen, relaks, odpoczynek, stres, używki, badania profilaktyczne, środowisko w jakim żyjecie. Pozbądźmy się przekonania, że konkretna wartość kilogramów na wadze, jest wyznacznikiem zdrowia, szczęścia i to ona rozwiąże wszystkie nasze problemy. 

✍️Zgadzacie się z tym? Jeśli czujecie, że chcecie się podzielić swoimi przemyśleniami, doświadczeniem, to śmiało!✍️✍️✍️
____
 #zdrowie #dieta #fit #żywienie #zdrowejedzenie #motywacja #dietetyka #żywieniedzieci #neofobia #trening #fitness #sport #niejadek #szybkieprzepisy #szybkiegotowanie #dietetyka #macierzyństwo #jestemmamama #rodzicielstwo #matkapolka #jestemmama #instamatki #instamama #zdrowo #odchudzanie #rodzina #jestembojestes #mama #gotowanie #zdrowegotowanie
Obserwuj mnie na Insta

Widget Pinterest

dietetykgolonka.pl | Polityka prywatności
| Regulamin sklepu

Koszyk

Zapisuję się