Farsz pieczarkowy 

Ten farsz świetnie sprawdzi się do naleśników gryczanych. 

Składniki: 

• 500 g pieczarek, 
• masło, 
• 1 cebula,
• opcjonalnie: żółty ser. 

Przygotowanie: 

Pokrojone i umyte pieczarki podsmaż na maśle razem z cebulką. Pieczarki muszą puścić wodę i zmniejszyć swoją objętość, co może potrwać około 10 minut. Nałóż farsz do naleśników, połóż plasterek sera żółtego i zapiecz w opiekaczu lub na patelni. Możesz wzbogacić smak ulubionymi przyprawami.

Twarożek z łososia 

Składniki: 

• łosoś wędzony na gorąco,

• naturalny serek śmietankowy,

• świeży szpinak. 

Przygotowanie: 

Posmaruj naleśniki serkiem, dodaj rozdrobnionego w palcach łososia i świeży szpinak (mogą być też inne zielone listki – sałata, rukola, roszponka). Zwiń w rulon lub trójkąt. 

Farsz meksykański 

Składniki: 

• mięso mielone /granulat sojowy,
• 1 cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 1 średni słoiczek przecieru pomidorowego,
• 1 puszka czerwonej fasoli, 
• 1 mała puszka kukurydzy,
• przyprawy: kumin, kolendra, wędzona i słodka papryka, sól i pieprz,
• opcjonalnie: ser żółty. 

Przygotowanie:

Na patelni podsmaż mięso mielone z cebulką i czosnkiem. Dodaj przecier pomidorowy, kukurydzę, czerwoną fasolę, dopraw kuminem, kolendrą, wędzoną i słodką papryką, solą i pieprzem. Do naleśników możesz dodać żółty ser i zapiec w opiekaczu, piekarniku lub na patelni. 

A jeśli wraz z rodziną ograniczasz spożywanie mięsa, to w wersji roślinnej możesz zamienić mięso mielone na granulat sojowy, który wystarczy chwilę wcześniej namoczyć. 

Farsz szpinakowy 

Składniki: 

• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• szpinak (świeży lub mrożony),
• serek do smarowania pieczywa, feta, śmietana lub mascarpone. 

Przygotowanie: 

Na patelni podsmażaj posiekaną cebulkę i czosnek przez około 5 minut. Dodaj mrożony lub świeży szpinak i poczekaj aż się rozmrozi. Pod koniec dodaj serek do smarowania pieczywa, mascarpone, śmietankę lub fetę. Wymieszaj i dopraw do smaku.

A czy Twoje dzieci też uwielbiają naleśniki? Jeśli tak to jaki dodatek jest waszym ulubieńcem?