dietetykgolonka.pl
  • Blog
    • Planuję
    • Gotuję
    • Nie marnuję
    • Żywienie dzieci
    • Macierzyństwo
    • Pobierz bezpłatnego e-booka
  • Sklep
  • Instagram
  • O mnie
9 marca 2023 przez dietetykgolonka

7 pomysłów na farsze do naleśników

7 pomysłów na farsze do naleśników
9 marca 2023 przez dietetykgolonka

U nas naleśniki (obok placuszków i gofrów) to podstawa.

Często pojawiają się w ciągu tygodnia w różnych wersjach – na słodko i słono. To świetny posiłek do uratowania resztek z lodówki. Serki, pozostałości owsianek, twarożki, mleka, warzywa i owoce… Moje dzieci tak bardzo lubią naleśniki, że czasem próbują mnie przekonać do smażenia o 7 rano w niedzielę. 😉

Bazę, myślę, że wiele z was już przygotowywało. Problemem do wymyślenia jest najczęściej farsz, bo oczywiście można zaproponować rodzinie po prostu naleśniki z serem lub dżemem, ale można je także urozmaicić i zbilansować. 

A jeśli szukasz kompendium wiedzy o gofrach, plackach i naleśnikach wraz z ciekawymi przepisami, które urozmaicą Wasza dietę, to koniecznie zobacz e-booka “Placki, gofry, naleśniki”!



Jak zbilansować naleśniki?

W naleśnikach bazę stanowi najczęściej jajko, mleko lub napój roślinny oraz mąka. Potrzebujemy więc jeszcze nieco więcej białka, np. w postaci farszu serowego lub jogurtu do popicia. Dobrze też, jeśli użyjesz mąki pełnoziarnistej, owsianej, żytniej lub gryczanej. Zawierają one więcej składników mineralnych oraz błonnika, który wspiera pracę jelit i utrzymuje sytość na dłużej. Oczywiście pamiętaj, że biała mąka nie jest zła i śmiało możesz jej używać. A jeśli Twoja rodzina nie przepada za pełnoziarnistymi naleśnikami, to możesz spróbować wymieszać składniki z mąką pszenną. No i oczywiście dodatki, czyli zdrowe tłuszcze w postaci orzechów czy oleju rzepakowego oraz góra warzyw i owoców, które dostarczają nam witamin i minerałów. Pod owoce można podpiąć także dżemy, najlepiej w postaci 100%, najlepiej o obniżonej zawartości cukru. Oczywiście w tym przypadku trzeba zachować nieco większy umiar. 🙂

A jakie proporcje na ciasto?

Tu odsyłam Cię do drugiego artykułu w którym znajdziesz także dokładne proporcje ciast naleśnikowych z różnych rodzajów mąki – Wszystko co musisz wiedzieć o naleśnikach

Skoro opanowałaś już podstawy, to łap kilka inspiracji na pyszne farsze, którymi możesz wypełnić naleśniki.

Farsze do naleśników

Na słodko

Cieciorella

Nie odzwierciedla dokładnie smaku Nutellii, jednak jest bombowa pod kątem wartości odżywczej. Jak ją przygotować?

Składniki:

  • 1 puszka ciecierzycy,
  • 1 garść daktyli,
  • 1 łyżka kakao,
  • opcjonalnie: masło orzechowe.

Przygotowanie:

Daktyle wsyp do miski i zalej wrzątkiem do napęcznienia (około 10 minut). Ciecierzycę odcedź z zalewy (nie wylewaj zalewy!) i przepłucz na sitku. Wszystkie składniki wrzuć do blendera i zmiksuj na gładką masę. 

A jak wykorzystać aquafabę, czyli wodę spod ciecierzycy?

 

co zrobić z aquafaby

Twarożek owocowy

Bardzo często jemy naleśniki z twarożkiem, serkiem grani lub naturalnym serkiem do smarowania kanapek. W wersji na słodko mieszam go z miodem i cynamonem. Można do takiego twarożku dodać zmiksowane orzechy, pestki słonecznika, dyni lub nasiona, np. siemienia lnianego. 

No i oczywiście owoce – maliny, truskawki, banany, gruszki, borówki, nektarynki, w wersjach mrożonych i świeżych. Pełna dowolność!

Mascarpone z owocami 

W tym przypadku polecam zrobić zielone naleśniki. Świetnie będą się komponować z mascarpone i kolorowymi owocami. Posmaruj naleśniki serkiem, dodaj ulubione owoce i złóż w rulon albo trójkąt. Jakie owoce się sprawdzą?

Truskawki, nektarynka, brzoskwinia, maliny, starte jabłko. Możesz także użyć mrożonych owoców, np. w formie frużeliny. Wystarczy, że podgrzewając dodasz trochę mąki ziemniaczanej i chwilę pogotujesz. Mogą to być zarówno mrożone owoce leśne, mango, truskawki czy maliny, jak i wiele, wiele innych.  

Na słono

Farsz pieczarkowy 

Ten farsz świetnie sprawdzi się do naleśników gryczanych. 

Składniki: 

  • 500 g pieczarek, 
  • masło, 
  • 1 cebula,
  • opcjonalnie: żółty ser. 

Przygotowanie: 

Pokrojone i umyte pieczarki podsmaż na maśle razem z cebulką. Pieczarki muszą puścić wodę i zmniejszyć swoją objętość, co może potrwać około 10 minut. Nałóż farsz do naleśników, połóż plasterek sera żółtego i zapiecz w opiekaczu lub na patelni. Możesz wzbogacić smak ulubionymi przyprawami.

 

Twarożek z łososia 

Składniki: 

  • łosoś wędzony na gorąco,
  • naturalny serek śmietankowy,
  • świeży szpinak. 

Przygotowanie: 

Posmaruj naleśniki serkiem, dodaj rozdrobnionego w palcach łososia i świeży szpinak (mogą być też inne zielone listki – sałata, rukola, roszponka). Zwiń w rulon lub trójkąt. 

 

Farsz meksykański 

Składniki: 

  • mięso mielone /granulat sojowy,
  • 1 cebula,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 1 średni słoiczek przecieru pomidorowego,
  • 1 puszka czerwonej fasoli, 
  • 1 mała puszka kukurydzy,
  • przyprawy: kumin, kolendra, wędzona i słodka papryka, sól i pieprz,
  • opcjonalnie: ser żółty. 

Przygotowanie:

Na patelni podsmaż mięso mielone z cebulką i czosnkiem. Dodaj przecier pomidorowy, kukurydzę, czerwoną fasolę, dopraw kuminem, kolendrą, wędzoną i słodką papryką, solą i pieprzem. Do naleśników możesz dodać żółty ser i zapiec w opiekaczu, piekarniku lub na patelni. 

A jeśli wraz z rodziną ograniczasz spożywanie mięsa, to w wersji roślinnej możesz zamienić mięso mielone na granulat sojowy, który wystarczy chwilę wcześniej namoczyć. 

 

Farsz szpinakowy 

Składniki: 

  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • szpinak (świeży lub mrożony),
  • serek do smarowania pieczywa, feta, śmietana lub mascarpone. 

Przygotowanie: 

Na patelni podsmażaj posiekaną cebulkę i czosnek przez około 5 minut. Dodaj mrożony lub świeży szpinak i poczekaj aż się rozmrozi. Pod koniec dodaj serek do smarowania pieczywa, mascarpone, śmietankę lub fetę. Wymieszaj i dopraw do smaku.



A czy Twoje dzieci też uwielbiają naleśniki? Jeśli tak to jaki dodatek jest waszym ulubieńcem?

 

obiady w 20 minut
Poprzedni artykułDlaczego nam, mamom, bywa trudno w temacie żywienia dzieci?Grafika z posiłkami na stole, a na niej napis "dlaczego nam, mamom, bywa trudno w temacie żywienia dzieci"

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Popularne

Jak szybko ugotować obiad?3 comments
10 pomysłów na szybkie śniadania w biegu2 comments
Wszystko co musisz wiedzieć o naleśnikach1 comment
3 szybkie przepisy na ciasta ze STRĄCZKAMI!1 comment
Gotowy plan posiłków naszej rodziny1 comment

Polub mnie na FB

Śledź mnie na Insta

dietetyk_golonka

dietetyk_golonka
Lubisz szybkie przepisy? Jeśli tak, to zaobserwuj Lubisz szybkie przepisy? Jeśli tak, to zaobserwuj mój profil! 😍

Uwielbiam ciasto francuskie, pomimo że, jego skład zostawia czasami wiele do życzenia. Ale spokojnie, od czasu do czasu na luzie może się ono znaleźć na naszych talerzach! 

Ciasto francuskie możesz wykorzystać na MILION sposób! Jego główną zaletą jest to, że świetnie sprawdza się zarówno w wersji na słodko, jak i na słono. Co więcej, możemy zrecyklingować w nim zalegające resztki w lodówce. 

Jak przygotować taką tartę?

❤️KROK 1: połóż na niej ulubione dodatki
❤️KROK 2: piecz w piekarniku przez około 30 min w 180 stopniach. 

Dzisiaj mam dla Ciebie propozycję z łososiem, gruszką i camambertem. A czy możesz użyć czegoś innego? Jasne!

❤️Zamiast gruszki: jabłko, porzeczki, dżem wiśniowy.
❤️Zamiast łososia: kawałki kurczaka, wędzone tofu.
❤️Zamiast camemberta: mozzarella, feta, hallumi.

Masz swój ulubiony sposób na ciasto francuskie? Napisz!✍️

___
#zdrowejedzenie #szybkiegotowanie #jedzeniedladzieci #zdroweposilki #prostewprzygotowaniu #dziecieceprzepisy #dzieciecejedzenie #szybkieprzepisy #zdrowadieta #zdrowystylzycia #dzieciakiwdomu #kuchniadladzieci #jedzenienazdrowie #szybkiedanie #zdrowaodzywianie #jedzeniezycia #kreatywnykucharz #ciastofrancuskie #zdrowewypieki #losos #smaczneprzepisy #dzieciakijedzacy #zdrowysniadanie #zdrowekolacje #neofobia #vegeprzepisy #jedzeniewszystko #dzieckougotujesz #zdrowecodzienneposilki #niejadek
❤️Dlaczego dzieci nie lubią warzyw? Macie jak ❤️Dlaczego dzieci nie lubią warzyw? Macie jakieś pomysły? 

❤️Co ważne – warzywny przemyt nie działa! Dobra, maluch może i zje buraka w cieście czekoladowym, ale co z tego, skoro nawet nie będzie tego świadomy? Dzieci muszą oswoić jakiś produkt, aby go polubić i jeść. A chyba na tym nam zależy, prawda? 

❤️Dlatego nie okłamuj malucha, że
„w tych ciastkach nie ma cukinii”,
„w tych lodach nie ma kalafiora”, 
„w tej babeczce nie ma marchewki”. 

❤️Spójrz na warzywne słodkości z innej strony! Niech ten słodki smak, znana forma i wysoka smakowitość będą pomostem do polubienia warzyw! Powiedz maluchowi co jest w środku, jeśli zależy Ci na budowaniu dobrej relacji z jedzeniem. 

❤️A jeśli chcesz poznać podstawy dobrego żywienia dzieci, bez słowa o KALORIACH, białkach, tłuszczach i węglowodanach, to musisz poznać książkę „Rozgryzione”, którą napisały dwie fantastyczne dietetyki @zuzia_i_szpinakozerca i @kostka_o_jedzeniu . Brawo dziewczyny! Kawał dobrej roboty! 

✍️No dobra, to napiszcie – dlaczego dzieci nie lubią warzyw? Jak myślicie?✍️✍️✍️
__
#neofobia #niejadek #jedzeniedladzieci #żywieniedzieci #żywienierodziny #dietetykdladzieci #dietetykdziecięcy #szybkieprzepisy #planowanieposiłków #planposiłków #żywienie #łatweprzepisy #szybkiobiad #szybkiegotowanie #dwulatek #macierzyństwo #jestemmama #mamadwulatka #psychologiadzieci #mamadwójki #psychologdzieciecy #dietetykdladzieci #jestembojestes #jakjedzadzieci #jedzeniedzieci #przepisydladzieci #przepisy #dietetyk #macierzyństwobezściemy #rodzicielstwobliskosci
❤️Jak często słyszysz „mamo, mogę coś słodkiego”? Jak wtedy reagujesz? Dopada Cię frustracja? Masz w głowie kotłujące myśli „znowu prosi o cukier”? 

❤️Chcę Ci dzisiaj podpowiedzieć, abyś spojrzała na to z innej strony! Kiedy Twój maluch prosi Cię o słodką przekąskę, skorzystaj z okazji i obok słodkości zaproponuj mu coś wartościowego! Niech obok czekolady pojawi się ogórek, marchewka lub pokrojona papryka. 

❤️I może sobie pomyślisz „ale po co? Przecież i tak tego nie zje”. Prawda, może nie zje. Ale pamiętaj o tym, że dziecko musi oswoić się z danym produktem, aby w pewnym momencie go zjadło. Im więcej prób oswajania, tym większa szansa na zjedzenie!

❤️A proponując warzywa obok czegoś słodkiego, mamy wręcz idealne warunki do próbowania! Dlaczego? Bo ten „trudny” produkt leży obok czegoś znanego, bezpiecznego i pysznego. Dlatego następnym razem, dając dziecku jakąś słodkość, połóż na talerzyk nawet mały kawałek papryki. Niech Twoim celem nie będzie „zjedzenie papryki”, tylko stworzenie okazji do jej spróbowania. 

✍️Proponujesz dzieciom obok słodyczy inne wartościowe przekąski? Jak się tu u Was sprawdza?✍️✍️✍️
____
#słodycze #zdrowesłodycze #dietetyk #dietetykadladzieci #dietetykadziecięca #dietetykdladzieci #macierzyństwo #jestemmama #macierzyństwo #macierzyństwobezlukru #mamadwójki #instamatka #matkapolka #jestembojesteś #rokporoku #szybkieprzepisy #szybkiobiad #gotowanie #prosteprzepisy #dietetyka #neofobia #niejadek #warzywa #owoce #mama #szybkiobiad #mamabyc #macierzyństwobezściemy #macierzynstwojestpiekne #jedzeniedladzieci
❤️Co najbardziej ułatwia Wam gotowanie?

❤️Wiecie, że jak zaszłam w pierwszą ciążę i musiałam iść na L4, to stwierdziłam, że będę w tym czasie UCZYŁA się gotować, aby wziąć udział w Master Chefie?

❤️Niestety, moje plany skończyły się na przy kolejnej nieudanej próbie pieczenia biszkopta, ale część lekcji z tamtego okresu została! Przede wszystkim to, aby ogarniać kuchenny chaos na bieżąco! Dzięki temu naprawdę gotowanie szło mi sprawniej, a chowanie garów od razu do zlewu (o zgrozo, nie mieliśmy wtedy zmywarki!) pozwalało zachować jasność umysłu!

❤️Swoją drogą, ciekawe jakby potoczyły się moje losy, gdybym rzeczywiście wystartowała w Master Chefie!

❤️A dzisiaj łapcie 10 trików na szybkie gotowane! Temat będziemy jeszcze rozwijać na stories, jednak teraz chcę Wam jeszcze dać znać, że tylko do poniedziałku możecie zgarnąć wszystkie plany żywieniowe dla całej rodziny -25%!

❤️I tak, z planami będziecie szybko gotować, bo oprócz prostych przepisów i listy zakupów, dostajecie w każdym dniu wskazówki odnośnie meal prepu, czyli co możecie zrobić wcześniej, aby ułatwić sobie przygotowanie posiłku!

❤️Kliknijcie w link w opisie @dietetyk_golonka i sprawdźcie szczegóły!

✍️I napiszcie – co najbardziej ułatwia Wam szybkie gotowanie?✍️✍️✍️

AUTOPROMOCJA
___
#zerowastewkuchni #gotowaniezresztek #gotujeniemarnnuje #kuchniazresztek #marnowaniezywnosci #macierzynstwo #mamadwojki #instamama #instamatka #neofobia #niejadek #dietetykadziecieca #dietetykdzieciecy #szybkieprzepisy #szybkiegotowanie #intuicyjnejedzenie #przepisydladzieci #planowanieposiłków #macierzynstwo #dziecko #mojewszystko #instamama #pieczywo #mama #jestembojestes #instadziecko #instamatki #jestemmama #zdrowie #pyszne
Obserwuj mnie po więcej inspiracji! ❤️Kiedy Obserwuj mnie po więcej inspiracji!

❤️Kiedy wypróbujesz ten przepis, już nigdy nie wyrzucisz obierek po ziemniakach! Serio! Po pierwsze – robi się je raz dwa, a po drugie – naprawdę jest to fajna przekąską! 

❤️Jak zrobić? 
Przede wszystkim, dokładnie wyszoruj ziemniaki. Obierz i wysusz obierki ręcznikiem. Skrop oliwą, posyp solą i słodką papryką. Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni z termoobiegiem. Piecz około 20 minut. 

✍️Fajny pomysł? Znacie podobne przepisy z wykorzystaniem resztek z warzyw i owoców? Napiszcie! ✍️✍️✍️
___
#ziemniaki #zerowaste #gotowaniezresztek #niemarnuje #gotowanie #szybkiegotowanie #szybkieobiady#gotowaniedlarodziny  #jestemmama #jestembojestes#gotowanie #szybkiegotowanie #szybkieobiady#gotowaniedlarodziny #obiadydlarodziny #obiadydladzieci#jestembojestes #matkapolka #coreczkamamusi #dietetyk#obiad #szybkiobiad #szybkieprzepisy  #przepisynaobiad#przepisnaobiad #szybkiprzepis #prostyobiad#prosteprzepisy #niemarnuje #oszczędzanie
❤️Jakie produkty najczęściej lądują u Was ❤️Jakie produkty najczęściej lądują u Was w koszu?

❤️Jakbym była w milionerach i miała pytanie: kto marnuje najwięcej żywności, to niestety nie kupiłabym sobie wymarzonego domu z ogórkiem. 

❤️Strzeliłabym, że są to sklepy albo usługi gastronomiczne. Pan Hubert pokiwałby głową i powiedział: „niestety pani Golonka… to my, nasze gospodarstwa domowe, marnują najwięcej żywności”.

❤️Prawie 60% wyrzucanego jedzenia pochodzi z naszych domów. Znając skalę problemu, jestem przekonana, że mamy naprawdę realny wpływ na te 5 milionów ton marnowanego jedzenia na całym świecie w skali roku! Dlatego mam dla Was ściągę z inspiracjami na recyklingowe potrawy!

❤️A jak jest u Was? Zwracacie uwagę na to, ile żywości ląduje u Was w koszu? 

❤️A jeśli nie chcecie marnować jedzenia i macie dość ciągłego wymyślania szybkich i prostych posiłków, to koniecznie sprawdźcie nowe PLANY ŻYWIENIOWE DLA CAŁEJ RODZINY!

❤️Plany razem z przepisami, listami zakupów i masą wskazówek o przechowywaniu, zakupach, gotowaniu, możecie mieć co tydzień na swoich skrzynkach mailowych, abyście w końcu nie musiały codziennie wymyślać „co dzisiaj mam ugotować?!”.

❤️Tylko do środy plany możecie zgarnąć z ebookiem „Zdrowe grillowanie”, którego wartość wynosi 49zł, a Wy możecie mieć go za FREE! 

❤️Kliknijcie w link w profilu @dietetyk_golonka i sprawdźcie szczegóły!

AUTOPROMOCJA
___
#zerowastewkuchni #gotowaniezresztek #gotujeniemarnnuje #kuchniazresztek #marnowaniezywnosci #macierzynstwo #mamadwojki #instamama #instamatka #neofobia #niejadek #dietetykadziecieca #dietetykdzieciecy #szybkieprzepisy #szybkiegotowanie #intuicyjnejedzenie #przepisydladzieci #planowanieposiłków #macierzynstwo #dziecko #mojewszystko #instamama #pieczywo #mama #jestembojestes #instadziecko #instamatki #jestemmama #zdrowie #pyszne
Obserwuj mnie na Insta

Widget Pinterest

dietetykgolonka.pl | Polityka prywatności
| Regulamin sklepu

Koszyk